材料
$ e7 y8 h1 F4 U" z7 B9 v雞扒（去皮） 400克、南瓜（去皮切件） 300克、薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb$ X. H9 j- h3 ?+ `& j
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb: D1 I* U* U& K/ o
生抽/麻油各 1 1/2茶匙、老抽/粟粉各 1茶匙、紹興酒 1/2湯匙、水 4湯匙、胡椒粉適量
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做法4 [ \/ h( z+ ~3 ]2 W7 z
1.雞扒切成柳條，加入醃料，醃 15分鐘
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& ]+ j+ i2 x' E9 q8 S) V4 P @公仔箱論壇2.雞件上放上薑片。$ f; C$ J1 J, N4 s% A
2 s! T+ R& F) a" D7 o3.開大火，隔水將雞件蒸 3分鐘，加入南瓜件，再蒸約 10分鐘，即可。
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除了南瓜外，也可以換作甘笋，顏色和味道一樣十分豐富。tvb now,tvbnow,bttvb' C9 |0 ~0 o1 i- g# {3 j
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發表於 2011-3-1 05:18 AM
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