[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

nt1972

材料
* o8 w, p3 v2 ?( H: }tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N3 i) f  }, x; l/ @8 B

( X/ _9 A, q0 O3 h5.39.217.76公仔箱論壇3 i8 `& E* J7 @& J3 ]
做法
( P# G4 t4 g- n5 W; f5.39.217.761.雞蛋拂勻，備用。5.39.217.76' \# a+ ]* d* A2 g+ ?- }" l
; G% n* [0 C. o1 J% Y3 w
2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
& h1 O8 J" L# G* n- |$ R( vtvb now,tvbnow,bttvb
; t+ k$ V! D# c7 b公仔箱論壇3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 B5 ~( i$ T# O
5.39.217.76: ~# L" n. c9 O( y: \
4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 公仔箱論壇6 Q6 T; g* j, F6 ~  X; l& g

' N! _; F+ I" x) H) ?& H+ ~
; O9 n" u0 d: |: F5.39.217.76貼士
3 R! t6 L, C* j1 C3 \蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。* K  G" p5 M& R