[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料
- o$ Q! |/ ^) b; E2 Z5.39.217.76雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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做法
1 m' W( `+ x0 S1 e# J: J) K1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋拂勻，備用。5.39.217.768 O* k+ I" _( j9 ?
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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+ R9 L4 X: B6 [& n$ o, a5.39.217.764.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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貼士
# f5 J1 p  o' ~# H2 `6 ?8 D5.39.217.76蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。4 M3 Z; {- \6 p! W  [$ F) I" X