[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 s# i9 K" _- d4 X) n' M' h5 U. E
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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1.雞蛋拂勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- X. c5 _6 p* x+ u) l& m) H

4 S' @& Y: l8 e# M  [" D% c5.39.217.762.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( S/ k$ L0 m/ j& S; p  p
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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