[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料
$ Q  U6 g# L5 y- U4 `- d# x5.39.217.76雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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做法# M* ~+ G' }- |% Y, ?
1.雞蛋拂勻，備用。
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2 \/ c/ P. {9 J  q) h' E5.39.217.762.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' a8 B1 D3 A  ^) Q( ]
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q, q+ V9 U' _1 {0 t

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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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