[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料0 h9 |* o2 H$ B' V
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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1.雞蛋拂勻，備用。公仔箱論壇7 G* O" t; v/ F) j

7 ^! _: ]! j9 {: H0 P$ R, x9 H. I2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ^) V1 o* j% o' N4 M1 y

* k  X) o+ ^. y. t6 X4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 5.39.217.76. E3 g( C. ]& v& S( B  `0 W; z2 |7 Q
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。5.39.217.76$ @" E! D& w9 n+ @1 o! S- w