[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料
( Y+ R% h- u4 {' q6 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f9 T+ u* c. T3 z  J. R

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做法公仔箱論壇" N2 ?$ z2 X5 Z; i
1.雞蛋拂勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 V, K4 k1 K* h  W. x" ]

3 ]& D- T3 |  d2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。- V( l$ p/ i: L* F4 F: J, a7 c

5 s9 Y. W  q. N0 g. Q$ l公仔箱論壇3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 * X0 d6 `1 S. k, y, f
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# D; _  I3 Y0 T  k8 E1 Q- p$ n貼士
3 u% B& |9 e% Y+ i5 D9 i公仔箱論壇蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。tvb now,tvbnow,bttvb9 M, H0 n: O; ~, m