[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料
8 [8 h+ k* X/ K* X  ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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4 y: g' m8 g% Z  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c# E- s2 C0 |
做法公仔箱論壇% ]: C9 L# R2 r) C
1.雞蛋拂勻，備用。; k# E7 S1 w. w+ H; Z

+ u: N. B: S. M5 B; t2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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. r; m& b0 R) y; O3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。5.39.217.76. v: ?" o7 f6 L! u; R
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 公仔箱論壇0 K( o% r9 b$ I* ?8 E' k& L

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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。+ T# U4 L# }+ k