[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料
9 Z# q9 I% T3 B& ]5.39.217.76雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升公仔箱論壇, q5 j% ~0 I! X6 c
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公仔箱論壇: _0 o4 H6 J$ v* s+ j, h, m
做法
, \! V9 n4 ?) e/ E; U1.雞蛋拂勻，備用。
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* K9 X* W4 j) @, C' ^& S- P公仔箱論壇2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。公仔箱論壇, Z1 [0 ?  x4 c, w' E

) P6 f# i& d9 u! A: _6 s4 J1 k3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。5.39.217.76  L* g6 ?0 a+ C# q  v9 I9 z
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i. @& P( K2 A, ?$ J  G. N6 |