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材料： tvb now,tvbnow,bttvb# e* e2 U6 A, x' m- i
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豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一
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定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。
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8 {" f* H- m/ qtvb now,tvbnow,bttvb 做法： 公仔箱論壇6 R: y. E3 ~ L" n& E& o
" X# |2 ?5 d$ j8 A$ Q公仔箱論壇 1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 5.39.217.764 p( Z% g1 Q ?* [, D; Q
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2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~
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3、鸡蛋打散成蛋液。
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. e% Z; s0 b2 D# @5 P 4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋tvb now,tvbnow,bttvb7 ^! m% e V/ }. s6 {. b: F5 A3 B9 c
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入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。5.39.217.768 ^( s* M. t9 z: I' `" i
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發表於 2011-2-28 09:46 AM
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