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材料：
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4 f! V" O6 D2 c# |: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一
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$ h y1 }# b6 Z. I公仔箱論壇定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 7 C, j0 x+ j1 `6 A& J
; X7 L. N1 N( ?: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 5.39.217.76 }* d5 |6 J# G- Q: C7 v, o; S
. [1 ~5 l) Q7 w# ^$ D 1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 % d" j8 Y. \. t0 Y
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2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~
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; F V2 ~4 r- X% d8 o" K4 J( r$ m% g公仔箱論壇 3、鸡蛋打散成蛋液。 tvb now,tvbnow,bttvb. r8 f$ v; b3 [
# d* p. l) @* x8 u: | Utvb now,tvbnow,bttvb 4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋* a+ ]( E& J/ {9 X p( n# C/ a
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入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。! B" ]& m6 i3 X% X, v6 y
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發表於 2011-2-28 09:46 AM
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