[中式食譜] 鲜虾豆腐羹

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9 ?8 A* V% k, l7 i: G公仔箱論壇材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n0 l6 y% x5 I
　　
# C1 K. e, C* J公仔箱論壇　　豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R* x0 E1 O! ]; ]' E: N( k
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定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 5.39.217.760 m8 K) m& `2 R
　　
# f' u3 ^3 f- z* Q3 m公仔箱論壇　　做法： 公仔箱論壇( ]1 C! }/ N! J/ {
　　
7 c% \- u4 Q% q# p) Z( p# l公仔箱論壇　　1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
9 R* i& W) M- H. n9 P/ v3 [/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d* f6 R2 a+ n, ~0 A
　　2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ 公仔箱論壇2 G2 l' n! V. G' H
　　
( f/ V, `6 z! @! `; utvb now,tvbnow,bttvb　　3、鸡蛋打散成蛋液。
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) Q% k4 f4 ]: n　　4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋4 _, e  G) d% G* M2 [/ P
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入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。
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