[中式食譜] 干煎大虾

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: t) A$ S( f. f5 V# R! f) k3 n材料：
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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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# `* c" k0 w. v5.39.217.76　　调料：
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　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @. R3 K$ Q1 b0 @7 Q
　　
+ }6 X( R. J$ f5.39.217.76　　做法：
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3 F7 V' c1 s& k2 W! F, c公仔箱論壇　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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, G6 l( u+ l7 ]) d# t/ {( n( Z  p　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。