[中式食譜] 干煎大虾

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6 A8 f- D0 ^5 c- ^4 P! D公仔箱論壇材料：
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3 n: e# d! f! _' c" R0 o　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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4 U* {% Q, O, e( L公仔箱論壇　　调料： 公仔箱論壇1 M- }/ s* u+ d. m/ M
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　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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7 u  Q* g  c0 n% [6 K　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb# J! i, h6 \# o6 F8 {7 ?
　　
, B7 ^1 G( ?5 ]% `: p) a5 U5 z　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。   K) g8 R4 C2 f1 b
　　
- j2 W5 v) J9 t/ K- _公仔箱論壇　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 tvb now,tvbnow,bttvb& g) P  T1 n7 d4 j
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　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。