[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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材料： 公仔箱論壇/ S4 v' z3 x5 z3 r* N8 }9 u  b; x) n
　　
8 t5 Q3 x9 [, s; J　　虾，蒜。 + h) M- C( p* f( m4 c
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　　调料：
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　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i) G+ Z/ M% F
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　　做法：
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* i) n' u4 T* ^5 A7 {5 E+ _　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 9 B  k3 `1 G" i3 y0 Q3 s7 \
　　
+ E/ ^% a3 O7 K5 g  ^& n0 e6 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。 9 G8 d/ e. @% i8 D* h3 N. T0 Q
　　
( e' @3 F3 T9 i" Z- v1 y公仔箱論壇　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。