[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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# ]! h% S% J3 x, o- `公仔箱論壇材料：
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5 n4 ?* e* }; j" x4 c" F4 S  `tvb now,tvbnow,bttvb　　虾，蒜。
! h/ h! k4 B) ~5 V/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H, e% F4 V4 e2 ?1 i% W$ g7 ^
　　调料：
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) `6 b/ x+ C5 a* U) y2 H, P　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 tvb now,tvbnow,bttvb" j9 U( I/ b6 }1 V  ]0 ?# O  U8 f- f
　　 公仔箱論壇! Z/ a! K/ F% J7 `5 @
　　做法：
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　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。
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　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s' ~5 f( Q- M* e
　　
9 a0 w/ h4 P6 x& {/ o- t　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。