[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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; z+ z1 {. _1 ?6 J7 l$ F公仔箱論壇材料：
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+ x/ W+ }+ Z. x/ {' j　　虾，蒜。 公仔箱論壇# T2 F% f" \- a. X( ]
　　
4 [4 k5 c; {/ E　　调料：
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: V  o/ w" Z- l  Y$ jtvb now,tvbnow,bttvb　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。
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　　做法：
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# s( _! C( U) ~公仔箱論壇　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。
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　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。 5.39.217.760 Q. I& U$ j; L( j, p1 @
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。 5 e0 v; ]) ?7 \/ L) N! S7 w
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　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。