[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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4 A' u" y' X( }) \/ ~2 S材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i' }( H( Y$ R6 c# O7 i
　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b7 `* i5 w, e& K6 o1 K. T( z8 u
　　虾，蒜。 " \( V- G4 s3 a3 @% c0 h6 t
　　
3 E$ l- U) o; o5 a1 M( I: \　　调料：
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　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z9 X& x3 L' O) V
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　　做法： % x" @% K0 V$ [+ W9 |; Y, g
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　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 . c% _8 G6 O$ I( X3 _! a! p
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　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
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/ \' K) x8 F2 k! B5 K! }  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。