[煮食諮詢] 日式炸虾

bchew

5 O0 g0 i9 b4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \, V% L- z1 w7 @- u+ u4 X6 B) X5.39.217.76原料： 5.39.217.76" z! u) p* f( y5 G! _% }
　　
, O4 |4 r( L# M5.39.217.76　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |$ D% G! c  _5 z" V
　　 # _/ ^% v# P1 X9 ~! k
　　做法：
) R7 n2 v7 o8 ~$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 & p4 o2 F  p' [% g% D/ d
　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线； tvb now,tvbnow,bttvb6 Q7 u3 m" C6 B' ]! N& v9 c' V
　　
, d  v; o2 y# J4 s: w　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
* i  T- B' I" n  ~! n, [　　 ! \. y9 F' v( V; g+ S/ V  J$ U
　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝% g% ^: C. f- F0 f  x5 }0 v& ~* `

0 c! l3 l4 {! L  }9 v* h) Y公仔箱論壇和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。