[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

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材料
" U' {! g) g2 p, p: j0 t4 {tvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- C% @: M( p" m% G

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做法公仔箱論壇3 L& U: Y) L5 h# v
1.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。
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2.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。/ ~# q7 X9 g: F: X( T2 X8 ^

/ M* O- f" V: G5 Z4 j3 E1 C2 f! ^, s9 @3 [/ E5.39.217.763.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 _, {. Y  Q( R# H% G$ G5 d3 o

+ K, i) J$ S/ Z/ q7 q5.39.217.764.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。/ v4 O# k' V4 y3 @6 g2 ?, d
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& e; X& |; m8 a8 ^5 u2 \/ x7 S  l5.39.217.76三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。