[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

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材料
0 R* c2 J; h7 ]三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙
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8 X+ f7 E- F) {做法
0 H# d  R* a6 ?/ K: ~公仔箱論壇1.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。tvb now,tvbnow,bttvb) T% i" G* z$ N! W3 g" U3 P, ]

5 ^/ B0 o& |; ?' V1 j& I5.39.217.762.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。
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3.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。+ ?( N$ H- r3 j5 V
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4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。" B4 w% u1 l# \5 [

5 E4 R  G' u) S7 Y3 ?2 `4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i  ~4 f# \  t- ]4 i4 ]  z
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三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。