[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

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材料2 R0 i. n9 B; M, d; F. U/ w5 ?
三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙
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4 T5 ^+ o0 J8 k) g, w5.39.217.76做法
$ ~5 a4 j) M* q+ Q2 w; Y1.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。公仔箱論壇! n5 B9 p: l( B0 G

1 \% N/ L( e! E- n/ Q4 h2.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]7 h9 o' [. M. B- X8 w) t' |

. {% o) E$ F8 K+ G4 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。
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4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。
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三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。