材料
0 C7 e9 G/ M3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙
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做法
4 u6 |% ? |7 z# U ?3 I1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。公仔箱論壇, a& Y# J' q, t; I, ?8 }3 b
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2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。. Y B! s# A( m/ Z' q, i! w! y
5 Z+ u/ |, w+ p u& ^tvb now,tvbnow,bttvb3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。
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/ n8 q8 Q7 |( i- ?/ O5 @% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。5.39.217.76& C" f- G5 W, k {' n$ r# S/ i& L
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5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。公仔箱論壇; X1 c. R# t2 c. y! [. G$ }. g
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魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。
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發表於 2011-2-28 05:11 AM
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