材料5.39.217.761 F) A+ w1 ?1 H! V; Z* r3 {
士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |' l) j" J4 k9 ^6 Q
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" p( @9 o3 g4 z做法
6 q& m% R0 S+ w& B2 ]* `8 q1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。
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) Y6 N- q; L' M3 S, g. ]* d$ z; }* b2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。公仔箱論壇4 w1 } @$ Y& s1 h s% V/ b {
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3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。公仔箱論壇2 Y/ I: ]3 m! _& s
( z9 s: b9 {. [* E" h0 V* @* c4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f8 O3 ^' R; z' z1 z. l( O
) p1 ~) G4 s A! J$ v: c- B" a5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E3 _1 ~9 }& A( V7 y) [+ D7 K" F Y
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魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。
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發表於 2011-2-28 05:11 AM
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