材料0 v" u3 p4 X( ]* g
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ C- J/ l% k+ b- {7 K
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _5 g' H# d) ?
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。& A! G7 j _5 s
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2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。公仔箱論壇* w" ^5 q: t4 z6 Q% o/ Z9 N1 b
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3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。# j- j! ^) l8 |( h8 H/ u* q+ D
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
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- Y# L- x# d5 y! x5 vtvb now,tvbnow,bttvb5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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" D+ T. X2 [+ C8 {5.39.217.76貼
* h6 F2 t8 A7 @' R; I% v qtvb now,tvbnow,bttvb士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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