材料6 V9 H* W# d! O% Q8 b# q3 e
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙5.39.217.76- Z; m# b: P t4 C" k) F% `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& y/ {- M' ^
$ n7 H1 K4 T( }4 n# S tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 m! G! E$ Y9 P" ^1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
/ z) b" a1 U, w" d2 l/ ^5 x公仔箱論壇2 C- G6 m5 s$ a; T5 ~9 I2 S
2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。公仔箱論壇. |0 o8 W* m, x& s; a, p; }
1 g3 |5 O2 B7 V+ {0 V7 u5.39.217.763.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
4 [/ X" u. R9 @( M8 Q' L( b8 _tvb now,tvbnow,bttvb, n1 J' V6 ~5 @6 ?
4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
% Z) b) h1 q$ Z4 c8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 o: K& t6 S0 s
5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。5.39.217.768 g$ R- i# N z- W/ ?7 {
tvb now,tvbnow,bttvb9 d& a1 M8 j; f9 T# y7 D: E
公仔箱論壇+ v9 [# v* q# V9 ]( S
貼公仔箱論壇' Q' N% m2 Z2 K3 B# q" @; X
士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。5.39.217.761 e4 V5 b0 A# @7 U: I/ S4 N
|
發表於 2011-2-28 05:09 AM
| 