材料4 H' b8 \1 f. y) z9 {% D. c
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙: {4 V8 A- t. k- Z, e
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' _8 }( U" r/ t) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. k& j; p% ~: p# g) {公仔箱論壇1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。公仔箱論壇, Y3 G$ \/ I6 k2 x, o7 x" y
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2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。公仔箱論壇- z0 i. K. B8 O X9 ]! Q9 _
2 W8 \# E- u B* ^公仔箱論壇3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。5.39.217.76* S. T j6 [. q: G
9 K4 D( R Y' g" D6 Y3 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。5.39.217.76- Y2 O# b5 t: r
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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