材料公仔箱論壇* v- u/ b0 T- o7 W- h, _3 Y/ ?
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
7 v+ e: X U% q% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 K" E+ x# s! c, ]# f5 M0 q2 {+ {
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做法
0 _" ~& x) m2 j7 ?( Ttvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。tvb now,tvbnow,bttvb# i2 D. u* A! y) G
( @8 E$ |) s( c/ i0 a. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。公仔箱論壇+ N5 u3 c5 c8 C# ]0 Y3 R8 b" u" [
7 w h2 A' }% Z: |4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。5.39.217.76! ^1 U" `4 }; z5 {- E
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。公仔箱論壇5 s3 r) R' F* }; Y
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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