材料
3 k) T" G t7 |# `% r) ?2 o5 l大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙. ^+ x2 _; {1 a- v7 B
5.39.217.76* Q: S5 A" m S
# ]$ n+ I& {) ~$ G8 K做法5 \6 @. {+ M4 M4 N9 r8 e
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
( R# t- J* y' `! o) g9 n公仔箱論壇
) }0 C5 g* I7 n. dtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
" X7 q7 C2 n' ^5 [tvb now,tvbnow,bttvb
3 M* Q$ H# B* w6 i+ e$ H4 ^- n公仔箱論壇3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
, D0 ^5 G M9 t% n- |3 @5 Stvb now,tvbnow,bttvb& F% u" B7 i5 F. s% Y. H- u F( J
4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
7 y6 \$ d) E S& [3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m7 g8 L% m' i# a* {7 z
5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g* M" i( ?# V& T- T
( R/ E$ }% b2 K( b" k( l. j
$ w) q; K+ k( E$ y2 etvb now,tvbnow,bttvb貼
+ E _$ I; ^4 a! W3 g士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D7 o. s* _4 I `: r
|
發表於 2011-2-28 05:09 AM
| 