[西式食譜] 炸大蝦腐乳 Cocktail

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材料
/ n1 l. \6 ~2 o! k4 t公仔箱論壇大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
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做法
# Q; h" f9 [/ I. L0 ^6 M公仔箱論壇1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~! t8 r  ~- E! h0 y

1 o3 f/ e7 G# o- E0 N( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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, J8 b1 L+ s) H: H1 ~: |* G2 H5.39.217.763.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。8 p- j6 M( O% V5 n3 v; b% Q
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。5.39.217.76: ?$ p9 C. H8 I$ u
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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$ v, z& [. z: G8 utvb now,tvbnow,bttvb士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
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