[西式食譜] 炸大蝦腐乳 Cocktail

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# z& A! |8 _, `4 N2 k5 C
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @: G  o, X' i8 F5 f# {8 t+ u) E

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做法
. X( c* p; c4 H2 h! ~公仔箱論壇1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
( V, e+ W9 E% b1 |4 B5.39.217.76
& }2 z) ?& e% v8 M! C6 `2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。5.39.217.76+ C# F& T. u9 G) ]

+ C' Z' v3 n$ ^$ @3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w; e5 T- @; Q% C: x& h( P
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
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' ?, l2 r6 w. o1 S! R. w8 P1 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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5.39.217.764 P6 P" W+ a. m/ j" W" }, G
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  n+ x0 r( _3 r& c士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
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