材料：雞中翼12隻，香茅1枝（切碎），雪菜2湯匙（切粒），蒜茸2茶匙，洋蔥碎2茶匙，紅辣椒1隻。公仔箱論壇1 x7 t8 j+ G4 X; n
醃料：生抽1湯匙，鹽1茶匙，麻油、胡椒粉少許。
+ }' W0 b3 n* ^2 x5 }, h調味料：檸檬茶1盒（250ml），雞粉少許。5.39.217.76# y0 Y; w2 G, Z7 V0 `( n: m/ G6 t
做法：雞翼洗淨瀝乾水，用醃料醃約一個鐘，煎香或泡油備用。燒熱油，爆香蒜茸、洋蔥碎、香茅，加入雪菜炒至乾身，雞翼回鑊，灒酒，加入調味料煮5分鐘至收汁，用生粉埋獻，灑上紅椒絲，大工告成。 |
發表於 2007-8-9 11:13 AM
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