[中式食譜] 牛膝蹄筋

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【原料】 豬蹄筋100克，淮牛膝10克，雞肉500克，火腿50克，蘑菇25克。 % L' D; [, q( Q$ o
【製法】 豬蹄筋蒸4小時後切段；雞肉切成2厘米見方的塊，置蒸碗內；牛膝斜切成薄片，撒在豬蹄筋和雞肉上，再將火腿、蘑茹切成絲一起撒在蒸碗上，後加胡椒粉、味精、料酒、食鹽、清湯，調好味，上籠蒸3小時後，出籠即可。* u2 |4 p9 Y; r

; a) W/ b5 {* D3 U: ?* x5 r1 S( n【功效】 補益肝腎，強壯筋骨。" v; j/ e$ U3 g; X4 @# g
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【用法】 佐餐食。
  L! m7 I% U; }# `: P( x; I% m* S【應用】 適用於關節酸痛、強直，或腰酸神疲乏力。