[西式食譜] 意式鮮茄伴辣肉腸馬鈴薯丸子

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焗薯  300克- N4 [8 `0 ?- i" `  X9 F5 n
粟粉  300克5.39.217.76, z5 O# Z, v9 T" Z  n4 g
巴馬臣芝士  80克
+ _( _" W9 W9 C. H1 n# q5.39.217.76鮮茄汁  120毫升
* {+ K6 W' W8 {' M( C: K6 r7 R0 v公仔箱論壇牛油  40克
+ n8 G4 e8 Y$ R0 j0 p1 s意式香芹  30克
  k) X0 B6 V: x. M7 z+ N( K8 H! l茴香籽  20克
5 k5 c- T8 S/ j. F公仔箱論壇辣薩拉米香腸　100克
  c6 c  }0 M/ r+ a' k% _公仔箱論壇雞蛋    2隻
4 [. F# u7 I: R% A6 Q2 n7 F公仔箱論壇+ M  o9 [7 f, W. e9 I8 [  U% k

+ [/ n* m( L1 x6 o6 H5 \公仔箱論壇1.以攝氏200度高溫焗薯仔25分鐘，取出製成薯蓉。
2 x' Y5 B- H0 V1 n公仔箱論壇
# x* I! g7 B( e  k2.將薯蓉混入粟粉、雞蛋及鹽，並將半湯匙油加入混合物中心，再拌勻成球狀。
- R) h  I) x+ f' Z公仔箱論壇6 C4 [7 V) @/ r% q7 N! M% W
3.搓成長條形後，切成2cm左右的大小。用手指輕壓中心揉成細小的馬鈴薯丸子，放入滾水煮熟後撈起備用。, \, i6 S3 H, m* E" N

% r* x4 i( k- j# g* u& v0 z5 g公仔箱論壇4.輕煎洋葱、蒜蓉、茴香籽及辣薩拉米香腸，調味並混入鮮茄做成醬汁，淋上丸子上並加上巴馬臣芝士即成。
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