材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \; h$ m& n, m a0 {- u) w
膏蟹 1隻、免治豬肉 300克、雞蛋（拂勻） 2隻
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/ m6 N- A: g* T% O1 }' f. J$ Z醃料
' ~& u6 p7 k: w, }5 H/ n鹽 3/4茶匙、糖/生抽/生油/紹興酒各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、薑茸/葱花各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @' m; Y3 o! j/ D" c! F
: g$ g7 J$ K: ^$ v7 o0 Z5 D$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 D. a/ ?# n( f. l* m) x) |
做法 5.39.217.76# c9 Y5 J" z- x
1.蟹斬成數件，除去鰓，蟹膏挖出留用，蟹身與蟹蓋留用。
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1 `/ P7 m1 I, Ytvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉、蟹膏拌勻，加入醃料拌勻後，落蛋液拌勻至有黏性成肉餅。: z7 c% d+ M' K$ M) T
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3.肉餅面放上蟹身及蟹蓋。
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9 l+ N2 d& o3 A2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將膏蟹肉餅以大火隔水蒸 13分鐘，然後將碟放在明火上，以中火直接加熱 1分鐘。
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貼士
( @1 _3 D# }* h8 [公仔箱論壇用明火直接加熱，一定要用不銹鋼碟；亦可將蒸好的肉餅放入焗爐，以 200℃焗 8分鐘，效果亦佳。
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發表於 2011-2-26 05:24 AM
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