材料5.39.217.76! G, g1 A, Z! m' a- s6 s$ o" r" h/ L
紅鮪 1條、白肉木瓜（去皮切件） 1個、水 3 1/2公升、鹽/葱花各少許、薑 2片
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做法
2 B+ t& v9 p8 {% S. l1.紅鮪去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb6 `5 s/ Y% F x6 x! Y: [
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2.燒熱鑊落油，加入薑片、紅鮪，大火將魚煎至金黃色，灒入 500毫升水，水滾後熄火。
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' G" A: u' o( M& K& d公仔箱論壇3.鍋中加入木瓜、 3公升水，大火煲至滾，加入已煎過的紅鮪、水和薑片。5.39.217.76; B5 W# h ^# r8 _
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4.煲滾後轉中火煲 1小時，下鹽調味，熄火，趁湯熱灑上葱花即可。
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木瓜宜用較生的，因熟木瓜味道較濃烈，亦可改用紅肉木瓜，味道則較重。
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發表於 2011-2-26 05:23 AM
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