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金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許) n* \8 T/ _/ q# K9 q+ L
5 l6 L/ X: d: ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
: X2 t1 S1 @2 M* D! i/ c. gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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( s M% s) N, Q, i3 s5.39.217.76素湯材料
% |+ @) n( M+ h, ?# E/ t大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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做法
) W4 M- e5 Y A; v6 Y5 y1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。$ m4 f) v# F$ x$ v
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。5 l' _8 q( q+ N& x
; ]5 J1 f6 ?" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.金菇、菜心汆水備用。
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。* {; X. w! Y6 l3 @
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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