材料
* p" x+ D1 ^5 |$ ?" L金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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/ X+ z. v9 p- m! q4 T調味料
0 M" _7 S' R2 F+ n, O: ~/ y8 f- Y5 ~% Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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素湯材料5.39.217.76$ M; r0 z- d/ D4 r1 U7 R9 H
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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做法
. m0 [# }5 u7 ~! K- W# \$ K) u3 E, F公仔箱論壇1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。
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; K* ?, V3 R ~0 i5 F" j! W- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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3.金菇、菜心汆水備用。公仔箱論壇: F: j1 W+ ~% M+ Q6 J, V
H9 P& d: L' @9 N8 a* d4 e4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。& ~" c8 W8 o' \! w0 x' w% Z
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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