材料: P5 Z- @. c0 V4 n
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S$ ~; n& S1 B& X5 l5 r/ n" P
. [6 m( t$ Q' ^4 q8 G/ b調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ O& X+ n: p- J& R
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V j2 B; Q1 t% f; Y
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素湯材料
) x) Q5 J! K0 Y; |9 S' e' ktvb now,tvbnow,bttvb大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升tvb now,tvbnow,bttvb, k4 K3 q* K, }' o
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: x3 a7 x! ^0 ~5 l4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" I+ E+ H- w( \( h公仔箱論壇1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。* w( X7 I$ L2 W A" o
) b4 V6 n% N% r+ m$ V2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。) U: o4 U4 b" I
: c9 Y5 j" `& K- ?! t2 u3.金菇、菜心汆水備用。% G; ^7 c; f6 H5 u, l. C$ D
+ W: x; H* i& M# ^4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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