[中式食譜] 銀杏金菇鮮腐竹

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材料
6 {$ E* c2 {' ~) A+ N, W/ ]金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb( U" D$ Q; \3 [: B0 X7 U5 G: M9 o5 y

: R! D4 X) `; O4 k5.39.217.76調味料
0 Y* d6 H; ^) A9 ^" }% C- gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
* _$ w! R! @! g1 a9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 q" `/ E8 |( I, e' a( D$ i
素湯材料
0 N  Q$ R- ^  i! ]/ I# ltvb now,tvbnow,bttvb大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }8 j  t1 I- t

" ^6 C1 k2 @, z1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 K" q. e% F7 F
做法
* [: D$ H* P* C; l# t! j5.39.217.761.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。3 h- S1 t4 M1 z7 B

: S! Y% d. H5 u5.39.217.762.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。tvb now,tvbnow,bttvb; t: Y! N$ S4 P% d
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3.金菇、菜心汆水備用。: {8 s2 e1 x+ F) @+ q4 x4 i+ s5 ]

4 }5 _5 _7 ?- K1 u2 W5.39.217.764.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。