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金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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2 K6 W4 i$ o0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇$ p4 l6 d! l7 v% t! N! o
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量$ {4 ~5 Q. O2 N0 t" ^( b
3 z) K+ O4 `+ O4 e2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素湯材料$ Q8 [5 d$ N2 s) C" ]
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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) P4 i" W7 ]: y1 `0 e4 m1 j! _公仔箱論壇做法5 ~2 I6 N% p5 `3 U/ L
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。: v' g! w8 c% o2 [* A' Z% J! p g
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U) T. S) I( C2 ~
% G5 }, ?( H! }# S1 J' r& Ftvb now,tvbnow,bttvb3.金菇、菜心汆水備用。公仔箱論壇+ ]+ a4 b0 ]" {
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。5.39.217.76& D* e; j; y1 V5 U2 A4 D
2 c9 W0 I6 ]1 n7 u# q! O% H% C* E: y5.39.217.765.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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