材料
& J$ ~6 c% r e3 b! W5.39.217.76金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb; u& d! R/ v. M: G
4 c; q* R% Z+ e: d公仔箱論壇調味料
/ \4 U) r0 o/ jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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8 {1 R# K2 I% X9 t0 g素湯材料5.39.217.76# {% {1 ~) v* P$ `; m; T
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m2 C- d4 o- P) m4 n) `4 C
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D+ z# N$ y& O$ k; m
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W5 M5 |( u4 r/ R' ?* Z0 a: ?
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3.金菇、菜心汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, F# e. s9 j) S$ Q8 f4 H" \3 _
: \$ [* _2 O5 O8 O; T: s0 |1 m$ i4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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