材料
0 \, C7 n$ j8 i5.39.217.76新鮮龍崗雞 1隻、水適量
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: P7 k% A d" g! `雞湯材料
* h# f% q+ |3 k/ d. P, A7 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒公仔箱論壇0 v! S# C0 i8 ~" }$ @% W
) ? ?3 j8 s+ y$ x8 D* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" b/ c0 j! w( u6 P5 ?
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e. a% N; J5 S) j' Q
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。公仔箱論壇3 w' c/ S/ E) E: L
& k4 |9 q/ {- o' \5.39.217.763.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" T) m% d7 |+ ^* ~) [! v) ?8 n) M0 S
! g& Y% g0 k) {% p f Y5.39.217.764.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( Q( e, Y# _. B5 C
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5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v+ ]9 K3 z% i4 Z# c! Y
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雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。5.39.217.768 a x% a t1 z
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發表於 2011-2-25 05:29 AM
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發表於 2011-2-27 08:00 AM
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