[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

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材料5.39.217.76! P$ o! v1 L4 q0 t. i' o
新鮮龍崗雞 1隻、水適量
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鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒5.39.217.762 M  C. n* M8 k* \% [& u0 d) P

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做法
" m2 x$ v5 }, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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1 F& f' z5 G1 A. Z, y& k4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
% r4 w. g' _# L+ U- U3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 M% [8 q% s# D- c: Q" W9 i1 U
3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
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4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。5.39.217.76. b) b0 n4 E, p8 s& a% Z  b

3 C4 U& w6 X5 @$ P- h, ?$ P7 i公仔箱論壇5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。% [; ~! K4 k: l7 h. Y  u

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貼士
( u9 d4 R2 F* l. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
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