[中式食譜] 饞嘴雞

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材料4 i/ ]- W7 z( F& l' D- s" _
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵tvb now,tvbnow,bttvb2 ~: L$ a+ M/ q8 m: T

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雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙5.39.217.767 D  m/ r3 z7 h" S  M

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& \6 o9 A  T8 L$ C9 k+ x' `做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ r& h" ?1 Y; @/ A# Q4 W2 R( W3 x5 {
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。) S$ z( Q/ Q9 C( B- Y
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2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 |. ^- ]' N% N0 K7 d. c& f

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貼士
0 u7 U; Q4 c# y) V1 w下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。