[中式食譜] 饞嘴雞

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材料公仔箱論壇3 u' M7 {0 N8 [' F* {
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
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調味
  A( ~8 D  d" M; ^* h' \5 @雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l* z5 g. K% v7 z5 k+ _* T/ J

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# @/ z. j& ]0 Z2 P5 h- @公仔箱論壇做法- n( E+ Y+ B$ S3 m. w
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。5.39.217.76$ D8 C5 y, S3 p) y  Q' k

$ ^7 x9 j$ A& M! Z# s5.39.217.762.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。公仔箱論壇" x' w7 Q8 E9 V& Y, H/ p( ~
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貼士
* R+ M0 U+ ?/ s% U, n/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。