材料 5.39.217.76% g2 W; l b! K L* a$ _# _ _
肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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& `+ d. O r( V6 Y調味料
5 A U* d; E/ w& K鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙公仔箱論壇" o" _" `2 Y) y4 T
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做法
7 _! u8 r" U& |% j/ _3 r! R( }5.39.217.761.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。
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2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。$ F+ H! m. l. M6 |8 x8 K U9 {
, e! {$ C' {$ c. l/ d% utvb now,tvbnow,bttvb3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。
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8 H1 d! Q/ _$ L5 {/ M4 X* S( E }4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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