[中式食譜] 毛家肉丸湯

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材料  1 V9 K! q" J- k8 z2 ~
肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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調味料
! S5 ~# U0 W! v* }) n* F鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙公仔箱論壇" c- |8 _$ [* L

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做法1 a5 D) y% t7 j3 x
1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。
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2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e7 C, v) j) |) L

! f- D  s5 U; L2 J& }3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。5.39.217.76& X% F. z/ c! h9 I3 Z9 n8 p: _. ?: M$ @8 o
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4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。
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