[中式食譜] 毛家肉丸湯

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材料  ; C* m5 z& {  |' X) p+ Z1 F( ?
肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸5.39.217.76+ F& W$ h2 V2 E2 ^9 a6 u2 v
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調味料
- D! ~  [# F# {, B公仔箱論壇鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v5 _& f& c, w1 r8 K' z  C& ]
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+ ^( K# P& _/ i) H6 q, c做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ U  c" v$ c. }: y0 d2 F* s
1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。; T' M" c3 G- R

. T5 a9 v+ O% R: |9 ktvb now,tvbnow,bttvb2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。5.39.217.76  V. @  K8 [% o5 F. F
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3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。
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& `+ C( L1 B) p. X9 O9 O4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。5.39.217.76' P! p" D7 J8 \) x# l