材料糯米 200克、排骨 300克 排骨' @8 _5 g6 Z& E# N/ [8 v8 u$ D
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生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇' m% L. s" [- v& Y2 s
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2 I% G) U' E! v6 B/ O做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a# l6 J7 i( I
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 X: q. h( P- J# t0 f
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。公仔箱論壇! m! U! M) c2 F6 `% B( w: w h/ s3 e
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。: L/ V# o m4 g) L
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。5.39.217.764 }+ v. p! y) i7 l2 K9 m
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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