材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料
4 b: y; L1 F+ l公仔箱論壇生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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* }" b7 f" i# s4 g/ w! K7 X做法
3 }, m% h2 P$ xtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。tvb now,tvbnow,bttvb6 S" I( X. |% e4 D: l4 W" w
: K" ]$ N5 i) o3 ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。公仔箱論壇! h& l" I/ E* u8 N L
" Y: F* D+ f$ a# P7 `- E. o( E) utvb now,tvbnow,bttvb3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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, c r# {. e5 g4 p9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。6 }* L# D( i. q8 C |0 c
9 D; a X9 b7 \! K公仔箱論壇5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 y2 q" m7 j# M8 @/ a8 }1 T
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。/ P4 C; }9 Y/ Y- Q$ [& v
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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