材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料
! B& |; D% B2 C5 `8 Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' h" i; w6 t6 Z0 U
( k% J7 r6 c) ~) { p( k) @' \# x. n6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E! `- r# h8 Y. I& K& R! p$ ?) M; j公仔箱論壇做法/ r5 G% p3 f* j# D* e
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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- {% F* ?, M$ e2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 d" e5 h3 _! _# @* M
d5 V) X. f, ytvb now,tvbnow,bttvb3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。公仔箱論壇" k6 w( u& s3 w0 S8 H1 o! o
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。% S1 G4 S7 Z/ x8 e" k3 r: ?
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb j) j) ]( a. e, F+ ?( ^
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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