材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料
7 X* D# u& ~( h! s* a5.39.217.76生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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3 H# \4 M% O; @0 ~3 I8 @: c, }5.39.217.76做法
( J' s8 G0 |( P1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
1 p4 [7 n! I& I3 R8 J& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, U4 w1 P3 s: G8 M, `
2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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/ a: i, W6 ^6 Z9 D3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。2 |: N3 \0 i" Y
! T) I1 _- U% v. btvb now,tvbnow,bttvb5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 公仔箱論壇5 w0 D% k8 ^- v# k4 P8 n4 D& O
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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