材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料
' a: j3 C6 ^# qtvb now,tvbnow,bttvb生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法5.39.217.76" G* P6 D; P/ ?: z- r
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 D. i% E( A, N2 ~9 @$ [
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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- B1 c# Q# A n* l( D+ a公仔箱論壇5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \( H7 s& z+ ~
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+ w7 I0 L1 T; `8 E貼士
+ @8 ?: G: R! Y+ n' o* |7 Dtvb now,tvbnow,bttvb先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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