材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇, ~/ L8 e2 o" U9 O& L0 ]
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做法
' }8 z" }4 J p8 |1 w6 t0 G. \1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。- ~' J5 \" C" f0 q, }6 M0 d0 J0 E6 `
4 w0 T: h; F/ w. D* D' _& N5 N2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W" L7 ~/ n* H' n8 N# }# i
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。5.39.217.76+ u* I/ h: w. D5 b% {
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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