材料
% o. r q. b; q7 ? q n公仔箱論壇大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉5.39.217.76$ r0 s" A+ U" m3 o/ z, K3 @. g
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調味料
; s' N4 o1 U0 R9 z, l. T+ W7 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 x0 |! F' Z9 Z4 S! p- [8 J
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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$ l% x( v4 c: D$ ~: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 n% f- H6 h( Z
做法
: f7 m3 c+ b! ytvb now,tvbnow,bttvb1.將紅椒去頭尾，切半去籽。tvb now,tvbnow,bttvb* c8 t8 \0 ~- e+ N$ y
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。" [- [, j. a# x0 `/ U$ o- C: G
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。3 r5 ^1 X. g( B& z- P( o9 k
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 c. I k( W0 c
4 U( }2 m2 J7 _tvb now,tvbnow,bttvb5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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