材料
$ W. i* ^. `3 P" r3 s7 U2 K大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉tvb now,tvbnow,bttvb$ z7 M% F1 i# Y6 `
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u5 ?8 E- L9 a4 j* d: j' b7 o
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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$ a8 c9 z& O. U( `tvb now,tvbnow,bttvb芡汁+ D& p% l. d# ~9 H, ]' r
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量5.39.217.76- h. {8 L- o! ?
公仔箱論壇+ c% g# Y2 Q9 U; U
. w W, u$ `7 Y% Gtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.762 ~: m* K J: O2 D
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。9 s) e9 T* Z6 N
- O' m- {' _& L* ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。5.39.217.761 I' N3 D0 N4 ^0 m
' ^) x) @7 E- N3 w3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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/ ]; E( _* l6 }6 M) r' m! C- Q4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。% O, H1 F8 }# }( i% ^ E
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 9 {5 a. e5 A6 F& b
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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