材料
1 f0 h1 e7 s+ w7 x& B大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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調味料
i5 Q5 v& H4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e3 c, J5 ]3 d
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芡汁; }9 N6 D! o( y+ m0 [% y; J( y9 R
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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, u1 s) S' Q: r5 u+ E1 e做法
7 }/ c! ~. T, h `1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅椒去頭尾，切半去籽。5 Q3 n7 t3 S& u, \! c E* x
! C4 a6 K0 W( m) Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。: P5 @3 B, E5 z& A
7 \( K! B4 [+ j5 m/ J3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。. E5 i2 l% L3 ?5 c! C
' w8 m9 Y& N* t1 ]2 }% H! t5.39.217.764.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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; B- s* ]+ `) _/ t5.39.217.765.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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