材料 / t) j1 h8 D& Z$ R
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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調味料 u) V- i% v' J8 o
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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: E: w; j& c. X4 D$ xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁- i$ @: C5 G3 q
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇/ `7 W% h4 J3 ^& A$ G+ o
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O( t: g: E+ ~' s. S
6 m" s% I; l. M9 F# M0 E4 o5.39.217.763.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4 L7 W. T S1 A& |5 G4 \4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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