材料 % n( O2 u' M; o7 u" S$ v
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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) z. C5 u4 m3 I' u5.39.217.76調味料5.39.217.76# D) @* Y; A: E- F7 `* ?
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 0 p% @. Y9 h( l, m6 F# [# |
: j! ~5 S& h4 ~% ?0 }" v% h公仔箱論壇芡汁
% M0 G1 N( @7 _! ftvb now,tvbnow,bttvb雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
7 W3 K( y! E! |7 |8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
7 K& }5 X3 F/ V5 y; a2 W1.將紅椒去頭尾，切半去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e" }, E# {* H. w) y3 o- G
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。公仔箱論壇: \ |7 r/ G) h9 m" X
; s; ]$ B ~8 H& u5 g3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n* A2 F4 h7 F# x* t1 \% {& Q
( ?8 z/ i8 _4 N9 C3 G: h4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 公仔箱論壇% R0 d5 x! c8 @* {. v8 Q b3 s- E3 j
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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