材料
2 k; v4 d$ r( f, ytvb now,tvbnow,bttvb大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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* m! W. g. w+ m2 m( V1 Y調味料
4 _: f+ c3 s$ \' z; b. l5 a鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* y, j3 t/ ]$ X
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u! ]2 O+ E$ |- _6 x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! ?9 d Z1 t: D
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。8 d+ d# i v. |6 Z& j$ t: L8 m7 O
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 H8 u+ d" C$ K* K4 H( e/ z
( }, ~$ `& d/ v' N, W* S/ q" w& A/ O3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。# B9 G+ ~( Q9 T6 ?0 `
$ e& n/ p' u, p! g4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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