天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。# ? l" S" N4 f% p0 s3 P
, V A2 M6 N) }$ N& ~公仔箱論壇豪吃：飯焦浸上湯夠窩心公仔箱論壇" u0 u) }5 S0 \5 u0 s# a5 V+ b- R: c) j5 f
想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？5.39.217.76! u0 M; U3 P# L
（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）* m: k+ O3 C# T8 p. n ^
; S9 j/ Z7 k3 O
1.鱔片煲仔飯$380
/ @; w; L9 n9 P: ]tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76: P ?) k" E' S9 x$ A
一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。 5.39.217.76* A7 t& W5 H4 M; v2 g! y
! U& p0 h j3 {' e0 H2.海鮮煲仔飯$400公仔箱論壇5 l7 \2 D; @' f, X7 M" M! z, _' g6 Z
 / {! y# ]" g0 _; M, ~' ~. B! I5 H
貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。 / E$ q: K% @# i% l% q& a
\2 w; z: R' u& z! D2 E8 J" t ?5.39.217.763.湯泡飯焦$50
+ e: v) d( n7 c! j0 a) p 公仔箱論壇/ e) X2 k& b& `8 E7 L" C I
用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。 tvb now,tvbnow,bttvb" [7 N' r* r: `" N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p4 L; a! V, o- C0 f, L
4.鮑魚滑雞煲仔飯$800 D5 l+ o# n) c V6 X, Q% w
; @! k, y/ H& {9 t4 d- @公仔箱論壇遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？ 3 j. ^" T) A2 [" ]
- D T$ J1 Z9 r5.燕窩豬腱煲仔飯$600TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 P. B; \! z' S+ b; P
 6 v; E. H0 u- @. q C0 a+ N) m
燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。
3 z. `$ o" @' A5.39.217.76
/ k2 C( z: D$ E, q. A其他新菜松子龍躉球$320
9 W2 M8 i1 U" b[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img]
. U i6 X9 l }6 i8 F* j9 X5.39.217.76挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K7 q8 u& j# M4 i6 ?
" |* @& ?4 s2 O B# h4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夷果遼參海中寶$380 & Y9 g( H$ a+ W' G( y
 ; K& K: u/ k$ X" m
顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。
. n8 C$ \4 a+ j; x! x/ {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 F L3 g. a+ w9 Z) B7 |
薑芽味菜炒鴿脯$200/ p% ?2 s( y% u Q4 q; k1 v
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img]
3 _2 [8 A1 J) Z+ d驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。
! o: B% \6 j, p+ K( m5.39.217.76
0 l# C/ V g6 o9 Y咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$2008 d' p* F* \5 b0 `; J' m4 Q) _
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img]
@$ F1 z1 N; y- m# S6 m5.39.217.76一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。 tvb now,tvbnow,bttvb( C( n' j4 @& B& o+ j& \
7 X0 V- q6 A4 w, ?5 I+ L& s {
平食：黯然銷魂飯tvb now,tvbnow,bttvb/ N& G, [2 l+ p8 f" z
 9 O h, z! g; _: b! V8 P+ o6 q
tvb now,tvbnow,bttvb3 h) K; `. C1 x' X+ U/ i- n+ S; f
貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。
% H9 u% ^1 E7 ]; V5 X0 G# N5.39.217.76
" W4 u# f! y% t( A. M1 U6 q2 w, A* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（樂陶陶飯店：大坑浣紗街） tvb now,tvbnow,bttvb7 u2 B/ V( x4 D! Q% K9 j. J
- `+ j. q: B( @) ytvb now,tvbnow,bttvb * C& y$ R8 y" @
■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」
5 x# P; j% \9 R3 }8 n
7 b9 f# Q8 j7 r 5.39.217.76; p: W) h' [$ n4 i$ e; @- K; w+ |" j
■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^1 `7 d! W, b$ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C( k% b! ~! h0 ~4 g0 |
 / ^' y4 G8 M5 H+ r- _% }8 H' o
■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。
6 B- C/ N' F( w9 g. o* S) X5 h- R3 _; L5 a
% O5 c) d& I- m2 L■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
( m; K. ~9 B. a8 a, S3 o' E0 `* e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 }9 j. P& \7 I1 ~0 f$ A* X9 P3 T
; ~4 n( I' G; u3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。
; |2 Y3 n5 q; a* s, d' Z% {
3 D+ {0 C9 D8 l0 W& h" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士油雞煲仔飯$63公仔箱論壇9 g/ o+ A F2 Q8 v; \
% G( l) Y9 _8 t8 y$ |1 X% B5.39.217.76用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r" E7 G# B9 V# ^) B
0 E/ }, b. t: n3 \$ b
蠔豉火腩煲仔飯$63 2 Z- Y9 c) @/ S9 D/ l
* V7 V( f9 E1 H& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。
5 \+ j& l! ?1 u# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d+ c7 x5 u0 y( W7 P* y, L/ i
花旗參燉雞$55
$ V6 ]' D! A/ J% E2 r! ~3 u# i
" e" E* G8 w( k8 s" Q$ y5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。 3 O3 }. g7 e) G! v! K
5.39.217.764 z$ s' P$ P) k4 V% D0 h0 ~7 N2 g
薑葱照燒肥牛煲仔飯$555.39.217.767 S5 t: S; c, X" d) |0 a3 r
9 m- Z$ w3 u/ H9 y: P" N8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。 5.39.217.762 P9 G, K8 F7 V. N8 B) T$ O4 D
tvb now,tvbnow,bttvb+ i0 Q. ^' f( m
 公仔箱論壇% K: t# ~& u8 C+ s
|
發表於 2011-2-24 05:20 AM
| 
發表於 2011-2-24 05:47 AM
| 
