[甜品] 粟米馬蹄露

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材料(約5碗)# @/ [& P' Q0 [! Q; D6 A
馬蹄 7粒' A4 o. g7 P' a0 e
馬蹄粉 40克% K1 P* U5 N( K$ _! Y( ?- O
冰糖 140克
1 X; d! {% y8 P6 A4 x* D( V公仔箱論壇鮮粟米 1條
& D) H+ m) V! L3 I. E" B雞蛋 2隻
/ U' a% y% e* p$ o; w公仔箱論壇水 1,200毫升
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1 i' B' m. {7 itvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.767 c8 m( J* _" B( c$ `6 v, y8 A
1.馬蹄洗淨去皮，切成小粒。
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2.粟米洗淨，弄成粟米粒。! D" z' g# N1 W5 ]8 f3 ^
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3.馬蹄粉用200毫升水拌勻成馬蹄粉漿待用。公仔箱論壇8 |% l- m6 _5 [; n0 A2 G
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4.用1,000毫升水將冰糖煮溶。$ P# ?2 \6 Z( V* |% P( V' f" S$ D

" L# o: i: v5 r2 n, {/ j  A5.加入粟米粒和馬蹄粒。
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6.大滾後轉細火，慢慢加入馬蹄粉漿。
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7.雞蛋用打蛋器拂打。
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" d+ u+ C3 H- k2 [6 B7 Y公仔箱論壇8.慢慢加入蛋漿，滾後即成。# k6 ~, ~$ T2 f) s- n# U2 m
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心得分享
0 o( z- t8 j3 X# h, }' M‧粟米粒可改用綠豆或南瓜粒等。公仔箱論壇% z3 T* e" s% U; w  Q* d: u
‧加入馬蹄粉漿後要慢慢攪拌，以免黏底。
- J+ ?& h/ `' m- R+ h- C. b‧如凍食，可適量多加些水。