材料：5.39.217.76* G" Y) {6 _* l+ H. x) |
雞蛋 2隻
* z' [+ \; V5 J. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i- a6 T/ W5 q
煙三文魚 80克
7 ?) S( M7 k: V" {5.39.217.76露筍 30克5.39.217.76- v8 S+ S' p& e* L" o# I2 u% H( j
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P" C" h! h& I& U4 T
雜菜、牛油、白醋 小量
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# f _! a: ?+ c6 q% L' z5.39.217.76
3 s, o( W- ^7 k6 B2 z做法：$ [6 A% c, M! D1 B7 s5 B1 B
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb2 p. U6 s& i. B, u0 O
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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小貼士：公仔箱論壇 h4 {) g) u: z# V) H4 K- ~
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。tvb now,tvbnow,bttvb2 y% Q4 f K4 t- v$ M2 l9 e
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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