材料：公仔箱論壇5 c' d* e7 a0 e: Z
雞蛋 2隻8 ^. N7 M/ X+ n8 h* A' g
鵪鶉蛋 1隻5.39.217.76$ \- Y4 W, M/ D! D* f
煙三文魚 80克0 |4 Y" C; z4 r
露筍 30克
4 K- d+ F5 F, |2 f/ a5 @* ^; x5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
& T6 X) Y; J' K: |tvb now,tvbnow,bttvb雜菜、牛油、白醋 小量1 L4 i4 }8 ?4 c2 O( R
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做法：5.39.217.76' l, g) u# Q$ C! c' g$ |
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y/ Y9 E+ U+ _' z4 L/ j
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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3 o; |" S* }5 N# e3 B+ O7 u* wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇" x% [3 D# j! H/ R! f |
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。5.39.217.76% S2 V& F; [6 b9 V
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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