材料：
8 R: l, S) Y3 L$ s公仔箱論壇雞蛋 2隻
) _( y6 N U7 n3 c9 u `. p( Y鵪鶉蛋 1隻
* R6 r s/ M% Z5 j T& Y煙三文魚 80克+ F; n7 ~0 u3 }! k/ \, t$ _
露筍 30克
$ J I' E( J! E% W) m4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
0 O9 i/ A( H3 I/ \3 M" T公仔箱論壇雜菜、牛油、白醋 小量
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做法：
% I' }" L' |4 }! h m% E5.39.217.761 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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: u }* l9 X. ]+ T! l# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。公仔箱論壇/ o7 b" w# ?; Q( H' Y
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2 ]) H3 T3 ^1 m小貼士：公仔箱論壇$ ?3 j9 }) i2 @
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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