[西式食譜] Scrambled Eggs with Smoked Salmon

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 g# [# m3 w! {0 o9 Z1 M, P+ E
雞蛋 2隻
. ^0 i+ M+ V% Q8 r( ?# P3 Z6 p鵪鶉蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb& y4 |6 \- q/ p
煙三文魚 80克
, O# \9 z' G/ U3 C9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露筍 30克0 |: k: t3 }9 I* |
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
7 q# h" a- m+ J  C0 c4 G4 ^公仔箱論壇雜菜、牛油、白醋 小量
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4 Y' `1 P6 P& I( _- E0 j+ B, l: b- M公仔箱論壇做法：4 `/ H) g1 S3 f4 @/ d* ]
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。; s! K! ?* I) @' Q
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。. w: p/ ?/ Q7 K" K( ~
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, L; W' Q0 b2 mtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：, m2 f$ U1 ?& L' D- K6 F
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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