材料：
; N4 g& |$ e4 \- R/ \9 s8 G雞蛋 2隻
$ W: m2 u# ]& V0 e1 C鵪鶉蛋 1隻
; E( [8 a* b* V6 y煙三文魚 80克
0 }! L2 x1 d0 {. [0 E+ R公仔箱論壇露筍 30克
1 i# f" U) N! n$ A5 V; p" Q忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
5 V$ e7 n: M# l: @2 |- m5 z) H雜菜、牛油、白醋 小量
+ ?! n, ^# ]2 m& S' _5.39.217.765.39.217.76' Q5 C& S9 z; B. \3 p* `
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做法：公仔箱論壇7 s) [0 T+ U- K9 e% e
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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$ r5 ^# s1 N1 O: h5 G- I Q2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。5.39.217.76+ i1 b/ w% i6 o
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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, a; a( y% f; X, I+ X- k5 I: y5.39.217.76小貼士：
& s: p( Y/ z7 L5 b0 w& \5 x9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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