材料：0 q: {# B& |$ |# ^. y% c& ]3 r
雞蛋 2隻 r+ Y9 s. J3 B+ G9 c# e
鵪鶉蛋 1隻
+ E8 t- A* h/ M6 n: H0 t9 n煙三文魚 80克
* q( p6 [: x2 n2 w) L( O& O# w* ^1 w) W公仔箱論壇露筍 30克
' Y. h$ z X2 J1 Ftvb now,tvbnow,bttvb忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
- S5 G$ q+ L- t/ C# ^# L: d' a9 V雜菜、牛油、白醋 小量8 k6 J' {5 g7 x& P$ Y
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5.39.217.76- F d" |' Z7 E7 T3 y# _" v
做法：
! q7 y' w. v+ j7 c. ]" _' ~tvb now,tvbnow,bttvb1 煲滾水後放鹽，烚露筍。公仔箱論壇' G" m( x: G A( L ]$ F5 W1 h7 S$ L
( W" A+ s* i1 O/ [1 N6 p9 l7 b; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。公仔箱論壇& R G0 a0 w+ T0 d3 H
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。6 r5 G# q! t/ v" E5 V
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1 n6 r5 O t1 x1 xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
' j+ D- f4 i4 m. g公仔箱論壇鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l# i* l4 [+ j+ Y$ C2 q
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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