[西式食譜] Poached Eggs with Bacon

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材料：
2 W% z6 x' b( @4 L- b5 ?7 G5.39.217.76雞湯 50毫升
/ J- e% m, o1 U. N. k6 u燒汁 10毫升
  g( k. s# k$ @' Z" [" i6 @3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇 100克" x2 ]3 n4 C$ A. {
意大利煙肉 1片
8 @' n0 X8 Y% \, G. F+ {, N1 s牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量5 A7 T- @* {, G7 E; ?( e! }- K- B* V
雞蛋 2隻
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做法：公仔箱論壇  T+ x( f( w  l" t0 S
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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  v( K$ d4 a; F2 d" k( o小貼士：
$ [- u  S. k) j$ ^8 t公仔箱論壇滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o3 O# K$ h* O