材料：
1 f4 o* B, x7 d: O% \' B+ z雞湯 50毫升
# z% g/ w- K |( n' |$ f& l燒汁 10毫升
\. j4 l# Y5 v& Y# c3 f+ btvb now,tvbnow,bttvb本菇 100克tvb now,tvbnow,bttvb% q& D6 \6 ^5 V4 M5 l g
意大利煙肉 1片! a, ^# R6 p1 ^9 H a" m4 v2 R8 n
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
9 x- x6 G, S+ m4 U3 O, K1 R5 Q雞蛋 2隻
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 P/ a) e8 q
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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% O' k) q; V% N4 B$ `$ H5.39.217.762 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。1 H: ^2 R) f, N# d" `; l
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 s+ `- \% e7 `% s# z: m) V4 b. Y
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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