材料：公仔箱論壇! _7 ?2 V: I; l: ?8 z9 }
雞湯 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 V! m- \4 X/ q
燒汁 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb J+ B8 C0 r) E2 ~) w- p
本菇 100克
, w8 f u/ i5 d9 z1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利煙肉 1片
2 V7 e G; ^' p# J, c牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
" Z# I5 f, ^' o5 o8 N7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻
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+ d* C& ?4 l9 J9 j3 `" e$ U做法：公仔箱論壇7 }( U9 j/ h9 Z7 x3 Z& O7 z
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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1 }% T9 s# h8 j: [! \公仔箱論壇2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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& k; @: j( |( g7 J P9 J+ Q3 r% D8 ~5.39.217.763 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。 a: a! {) N [+ u
: u6 t( `* S4 L: N0 `; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f/ _/ v/ X3 \3 V5 n5.39.217.76小貼士： j4 ]! T( ] A/ O2 T- C
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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