材料：
* T: S7 v" M$ r雞湯 50毫升公仔箱論壇. U6 q9 ^- y6 _
燒汁 10毫升公仔箱論壇7 O8 Z( M' |! Q( `; `" [, J
本菇 100克
! Q! p- z* _8 j% I意大利煙肉 1片
/ }1 G* P5 @4 a. M7 l牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
5 [+ o. \% l$ R9 @; c* D雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 |: Z5 e2 c% r8 K1 J! z
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做法：
2 m& h- E. V- e0 u$ J' |5.39.217.761 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。5.39.217.76; Q2 U2 A: N" T+ ~, U, s
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 f7 ], _! Q: m
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z* G7 y& W( m7 V4 F
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滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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