材料：) e" R& I4 R/ S4 i/ o( D2 n* t
雞湯 50毫升5.39.217.768 C& Y+ {5 S! M# n2 x5 v$ G
燒汁 10毫升
$ [6 E E7 X9 M, }+ V8 J3 q5.39.217.76本菇 100克公仔箱論壇! p$ R" o) V4 a! T. b s
意大利煙肉 1片
' o/ ]1 C# ~9 e1 Z3 u5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量* ^- x N( X) S% c( R' ^, B7 k
雞蛋 2隻 5.39.217.76( E! {, g# { g1 O- M$ v; n
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做法：( c/ t8 d: G/ g2 _$ V
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D0 B6 B5 i4 `. S i
* } d+ ~/ j% R, p4 i; o2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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+ L% p$ o% P9 Ftvb now,tvbnow,bttvb3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb# D2 a/ y) X2 ^' b) x& k" i* D
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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