材料：- |; @/ _7 o0 [# i
雞湯 50毫升( Z* s+ L4 Q6 x9 A: x
燒汁 10毫升
( |! O, ^" Z0 m1 L. H0 }$ f公仔箱論壇本菇 100克
5 y/ c" ~' B' I: i: \" s5.39.217.76意大利煙肉 1片
9 B, P" E2 u3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
) E3 ^, g, U7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻
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% x, g+ M0 K& ]7 |- J做法：
0 L: v+ k# l' C- W4 a公仔箱論壇1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。7 _0 q/ _9 z7 G( h" e8 x1 l
- _" W. A+ h0 h R( S2 `) T2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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' S% E/ l6 r3 d+ o- R5.39.217.763 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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小貼士：2 S. i3 M$ d5 M8 ^" }
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g, u2 V6 O& O# k
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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