[西式食譜] Poached Eggs with Bacon

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材料：
9 l; t! v% g" p; O/ ?& N雞湯 50毫升
4 Z8 l# V+ X1 m. r" o( E5.39.217.76燒汁 10毫升
# m) {1 t' m8 a" b6 M# }! Ftvb now,tvbnow,bttvb本菇 100克
: M( N8 G! @! w$ r, I5.39.217.76意大利煙肉 1片
  I9 b& v6 k* \# P3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量公仔箱論壇/ b) _9 V1 M$ L, M
雞蛋 2隻 % v2 K7 f7 d2 Y& D9 G' _' V/ y

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做法：! M* t& I1 m8 t' M8 ?
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。tvb now,tvbnow,bttvb8 t# D* y$ L3 T+ N& e" o% b( c

, d* _3 C- j  q3 @" V( r4 {4 o4 f3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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7 K: |, o; ~% I+ ?! @4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
  f1 c9 n; R/ ]; F( Y7 h+ f* ]( \0 S滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。! v$ r, T: ]. ~& \# s