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蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許
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調味料
- V& N$ Y( w, Y+ e" {: x% h鹽/糖各 1/3茶匙5.39.217.763 U+ ^" ?5 s( [
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做法
/ M( i* N4 a+ Z2 Y1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _) ?: Y1 Z' a9 ^
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2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。
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M. W' L4 F, u" E2 n0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。公仔箱論壇. C: H# v" m9 P0 y
; y8 E- y% J: i3 S, o0 c2 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。
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! m) G0 @! u( \1 V5 y公仔箱論壇5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。
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6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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