材料
1 F& C: X! C0 F' U* Q- W& c, J公仔箱論壇蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許* H9 ~: }2 Q; R
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鹽/糖各 1/3茶匙5.39.217.763 Q( x- `4 G, C8 Q' b5 i
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做法
7 t) [% e- |% w2 Q# Y1 N0 h1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: E h( L% e! Q& x
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2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。5.39.217.763 C! ?' c% J% k3 Z2 N- Q% h8 F0 j
$ A/ W% {* `8 X T7 m' P5 v6 z) C- g# M5.39.217.763.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。
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4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q6 G, p( a0 n3 \
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5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。. h1 t+ W) n! \0 @; B9 d
# B+ a& N5 ^5 P* v. a+ S6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。9 E# k B. l% N/ f( q! R
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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