[烹飪技巧] 砵酒蟹

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可供 : 4 5.39.217.766 z0 W) \& d  Y. y3 Q
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做法 : 炒
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. Z$ n$ }8 C$ k7 C1 F$ S8 D; t1 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
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* s  ]* c% X6 A/ C蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]
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蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙
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做法
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5 u, N3 ?0 T' t; s5.39.217.761. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。