[烹飪技巧] 砵酒蟹

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. B  a. P* v- |) f7 s1 Y5.39.217.76蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]
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蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙 * H. ]7 v( T. e2 S" `
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做法5.39.217.76# I+ ?2 `) O- f" p3 @' {- |

+ K* h4 \6 S3 C! f" B# q. {公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。