[烹飪技巧] 砵酒蟹

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可供 : 4
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( b" P6 Q1 ^' w8 h$ N0 W做法 : 炒
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材料
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蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]公仔箱論壇  L2 R! l+ o+ d: a8 |$ v% g/ |
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芡汁 , c% j: O3 N. t6 N0 p6 F+ a7 v: l

0 g* i: Q/ G5 H8 j$ g公仔箱論壇蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙
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公仔箱論壇) f- Q9 \, N/ @4 S' q5 k7 Z7 v
1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。