[烹飪技巧] 砵酒蟹

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蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]tvb now,tvbnow,bttvb& O% }/ N9 _# K+ G5 ?

0 u7 J! ?/ a( g& _8 p公仔箱論壇芡汁
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: {# U2 m; j- _% O  Q0 B7 _) c4 B蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙 # q0 O4 b  ]. B
: X. y8 B) S, s' k6 ^, w' T4 J$ v! Y
做法
# c) j/ _: ]( m- M2 X1 H, p1 r8 j公仔箱論壇
, t- u: T1 @  T! j2 H  e/ ]5.39.217.761. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。