蘋果酥角

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材料：
$ A% @, l3 f8 ]6 q  Y4 j/ B; V皮: 麵粉：3杯、鹽：1-1/2茶匙、溶牛油：8湯匙、暖水：1-1/2杯
) {' V5 h' w. ~7 d" h  htvb now,tvbnow,bttvb餡料: 蘋果或青蘋果：6-8個(中)、糖：2湯匙、玉桂粉：1/2湯匙、提子干：1/2 杯、香油：1茶匙+ O1 M# D$ g* S6 D: X4 K

& l/ B$ |4 K$ K, w  t( Y- V做法：. Y' o; j9 F# d* [; f  R! C
皮 : 麵粉篩過與鹽放入大碗中，加入溶牛油擦入麵粉中，徐徐加入暖水搓成揉軟粉團，蓋上濕布發約8-10分鐘。% @0 w" w2 K  K! X2 U) B5 r0 E
餡 : 蘋果去皮去芯，切片，玉桂粉、糖與水放入鍋中煮至蘋果軟，及干身待涼備用。
6 ?5 w- t0 x1 R0 @: Y: Ttvb now,tvbnow,bttvb將粉團輾開成10吋圓形，切開兩半，包入餡料掏成三角型鎖邊，投入熱油中，小火炸至金黃。