蘋果酥角

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材料：# \7 [6 b/ n6 C- x
皮: 麵粉：3杯、鹽：1-1/2茶匙、溶牛油：8湯匙、暖水：1-1/2杯  f1 R" f2 A+ Y9 H
餡料: 蘋果或青蘋果：6-8個(中)、糖：2湯匙、玉桂粉：1/2湯匙、提子干：1/2 杯、香油：1茶匙5.39.217.76. b  X6 {/ A7 N- ?  F  \5 P' O+ E. k
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做法：* w# `  W6 K- O1 d8 o
皮 : 麵粉篩過與鹽放入大碗中，加入溶牛油擦入麵粉中，徐徐加入暖水搓成揉軟粉團，蓋上濕布發約8-10分鐘。5.39.217.76; l5 T; H8 F1 N) M0 u: F+ {
餡 : 蘋果去皮去芯，切片，玉桂粉、糖與水放入鍋中煮至蘋果軟，及干身待涼備用。
: J6 ?  i. H+ n' E, _6 H3 q將粉團輾開成10吋圓形，切開兩半，包入餡料掏成三角型鎖邊，投入熱油中，小火炸至金黃。