蘋果酥角

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材料：
* [' T0 a9 U! Y- n$ Q1 n5.39.217.76皮: 麵粉：3杯、鹽：1-1/2茶匙、溶牛油：8湯匙、暖水：1-1/2杯
! }; M$ k6 S: j2 _" L% U7 }; G餡料: 蘋果或青蘋果：6-8個(中)、糖：2湯匙、玉桂粉：1/2湯匙、提子干：1/2 杯、香油：1茶匙5 Z8 V" v4 U: }1 h; J6 E

% I* K. ~! {( ^# h5.39.217.76做法：
  P4 b7 P" F, t皮 : 麵粉篩過與鹽放入大碗中，加入溶牛油擦入麵粉中，徐徐加入暖水搓成揉軟粉團，蓋上濕布發約8-10分鐘。& g3 t# ]5 C8 p3 g4 r
餡 : 蘋果去皮去芯，切片，玉桂粉、糖與水放入鍋中煮至蘋果軟，及干身待涼備用。
# b  a3 h% s7 Q) M' D5.39.217.76將粉團輾開成10吋圓形，切開兩半，包入餡料掏成三角型鎖邊，投入熱油中，小火炸至金黃。