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材料：（１０人份）
+ `( g: @6 B) {& G0 Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
0 E+ B4 P+ |3 w7 Z) b9 {全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,
& e1 m# ?* W$ ]0 a# i) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３公分厚片吐司１０片
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調味料：
6 m: e! u6 G4 w* o6 @胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許$ X( ]9 N: b7 X6 c! ]) K
7 t2 V1 a! y0 }. ~/ [, X作法：
7 Z2 b! y" i; X% @１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g- n* R' l- Z! `
. J( ?+ [7 w5 U* h5.39.217.76２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s* Z: B( N# Z% b
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
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3 K$ ?. w5 y. \8 O, h" x) @' ?1 H5.39.217.76４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
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５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。' J3 M4 @4 m4 J0 F0 R0 Q( c( ?- `3 m* S
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。公仔箱論壇' L7 G5 ^- D3 \: ^. D! g- ? O
$ w2 `" \5 q; i７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。
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4 p I6 b" E" n' B' Z) ~3 [８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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