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材料：（１０人份）
) T7 P! J) q0 I, N: ~, e8 ?5.39.217.76麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,: I* q* `5 w, ~8 R/ c8 l5 `
全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,. H4 Y- a) C8 i5 h/ m
３公分厚片吐司１０片
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. w* v, G7 P% W5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
D# x+ F/ g9 F. u& k7 M胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; \1 x& g2 v' J/ b& Y
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作法：$ p5 f! Z1 k7 {# u* z4 z9 V
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# V3 [! n4 u: w. M. y
% b1 U5 C0 C: Jtvb now,tvbnow,bttvb２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。+ X6 e% x4 j7 ]. }9 m" C
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
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５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。5.39.217.76* ?6 y. g# n" C; w! Y
. ]% e+ b0 A3 ]/ G5.39.217.76６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
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７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。- W6 y5 q+ D' U* f6 }
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。4 n, ^! ?0 B) Y; C/ G
6 I- E9 E. W& A) H4 o" E/ [! H3 z& O《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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