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3 D% C0 @# k6 p4 R1 I+ w9 U5.39.217.76材料： 白飯一碗, 素火腿漿, 小黃瓜, 芹菜, 蕃薯粉, 青花椰菜.
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& n' D6 h) j3 q' R9 v調味料：黑胡椒, 高湯, 醬油, 香菇精, 太白粉.) Z. u7 L; }, U9 |8 X; y. t7 P
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9 N7 k* \4 A) J R$ t作法：
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: s& Y, @( b4 g公仔箱論壇１．小黃瓜、芹菜切細小塊狀，加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。
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& M2 ^2 v! \8 O- h5 ~5.39.217.76２．擠成薄片塊狀，入鍋炸七分熟。
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３．將成品沾打散的蛋汁，再沾蕃薯粉，再沾蛋汁，最後沾麵包粉，1 s* F! d. U/ {# T# I
下熱鍋炸過，即成素排，切成條狀備用。5.39.217.769 q: x& j. c$ m1 Z0 _- z
$ ?8 c4 {" i; Z' Z公仔箱論壇４．高湯加熱，加入所有調味料，以太白粉勾芡，即成菲力醬。公仔箱論壇4 s+ B; `9 e6 z" t
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５．上盤時，白飯一碗灑上黑芝麻，素排擺放在旁，淋上菲力醬，3 E- B! t- f' A* p
再以川燙過的青花椰點綴，口感一級棒！
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發表於 2007-8-7 08:57 PM
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