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陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 F% c3 J( q4 B v( `) y/ H7 n
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/ _+ U' u+ M" K! K公仔箱論壇做法
/ G9 ]& g% G% B& l: }. r1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。5.39.217.76( {4 I |& B: C! a8 S( p) @. B/ [
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。5.39.217.76$ Z% o( i4 o; ]5 n x6 T
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3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。
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4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。 tvb now,tvbnow,bttvb6 X, r3 Z8 H. Q/ T
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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