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陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙0 S' x, w9 `( S5 v2 [! G; C2 ?9 C
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K$ D4 E3 F. d4 P3 ~' ]" ]5.39.217.76做法
5 u! }4 c+ U6 f7 e+ T) N }1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。
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* H* n. F4 Y% z0 d7 J6 wtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。
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8 F% S) J! e. x n V& C5 M3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。
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% j4 Y, M3 ^( R5.39.217.764.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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