材料
0 Y5 `# w" n1 o! w3 E+ B陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙5.39.217.76+ _9 w" n! ?2 Z3 V
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1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。
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" p* M* a/ F0 r4 f U- ?1 o3 M9 L# wtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。: b7 `; f7 E- d' B# F
9 f, V9 u9 ~, c) J3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。
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4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。 5.39.217.763 L R6 b, Z( `+ V9 C- n1 r. [
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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