材料5.39.217.763 H( ^$ ]' l. B4 A' k
陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙
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0 W) \% e# U- v公仔箱論壇做法6 I3 J$ w6 `: r9 h
1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。6 g9 g3 ?8 [/ u( Y* O: T5 l. ^
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3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。5.39.217.76* \( g6 n. e7 y, Y1 f X
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4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。 % X. b( k* M. o. H* @: K
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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