材料
( i5 |* k) f" q$ O! ~雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升
1 d% c8 ^; A8 \5 v. s5.39.217.76) p1 ^- Y3 A" w# @* C4 G
調味料公仔箱論壇; u8 P7 ] ?) G9 @
鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許
$ {5 x- T$ G" q! c9 M( S
3 C% x$ [; m0 P+ ]* r6 S5.39.217.76
$ S1 f. \7 \5 {( N做法% A& V% ~' [+ h# H6 e! b
1.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb4 P& k. ?1 R- D4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' h" x" ]+ `5 } ?% r* `; X
2.開大火，將雞汆水後撈起備用。
8 {& q5 a6 q. a# b+ A; D$ D9 P, ?! ^* Z6 r+ H" {8 g* M
3.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。/ V4 j9 _2 R! \
# h# t4 Y; t% |# w公仔箱論壇4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。
! p: @8 E, \6 W8 B( w1 E3 }2 I1 J0 xtvb now,tvbnow,bttvb
. d2 p1 k" l( M$ u& D5 Q5.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。
. J1 F+ _9 G: B公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-22 05:39 AM
| 