材料公仔箱論壇3 _2 ^# b8 r7 q* w& w7 [
雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升" ?, ?, C" y/ Y0 {, C5 N
' e) O* C# F/ [! p2 e5.39.217.76調味料
3 [% G( V: Y! F' ]4 [. jtvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許
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做法公仔箱論壇; k9 f' [% x# }, g) O+ A, ] I+ U
1.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。
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2.開大火，將雞汆水後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& E" {/ {' l8 Y1 G& ]/ V
2 w* L! E; [! C, C" ]/ h$ B3.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。
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4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。
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5.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb# E6 A3 S/ X- \5 k; ` S) _# y) i
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發表於 2011-2-22 05:39 AM
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