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雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升( f' S1 [2 l: ]' ]
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調味料
5 F4 o6 T( l% a( f E0 ttvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許tvb now,tvbnow,bttvb, Y5 l5 g" M7 L) [
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8 \* a5 \3 C6 P1 v( [$ I% f8 R公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o- S8 l! L" L8 g
1.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。
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2.開大火，將雞汆水後撈起備用。
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1 A3 h: d/ `' T; b2 n3.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。
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4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。
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5 i3 c1 i3 O) k: L4 c' ~$ Q6 W% ~5.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。 1 K$ _/ \$ g( Z9 \- ~
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發表於 2011-2-22 05:39 AM
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