[西式食譜] 焗芝士香草菠菜

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材料：
# ?2 g2 `; c2 ^* Q8 H雜菜 6杯 菠菜 2杯5.39.217.76. _0 t' q# d7 d: C2 J
牛油 2/3杯 白胡椒粉 3/4茶匙
  E# `' x. E% O2 W2 B# p2 Qhing 1/4茶匙 鹽 2茶匙
1 M% ]& }3 M1 `  Q* Z7 C1 s* l素食芝士 9安士 豆寇粉 1/4茶匙
  }: Z; N: }  ^; i  y5.39.217.76麵粉 2/3杯 芫茜 2湯匙* {0 U$ ^6 Y) T& M( f
鮮奶 5杯 額外牛油 1湯匙5.39.217.760 {6 d3 Z5 Y' G/ p8 r

4 D8 C5 t- b5 I" R3 a" G. L% M4 B5.39.217.76做法：
# o  \0 {8 l" v0 @* u6 y% g5.39.217.761.將雜菜蒸熟勿太淋，菠菜灼熟。
6 a* B! c/ w$ i9 v2.取牛油放深鍋內用中火解凍溶化，取離爐火加hing及豆寇粉拌勻，隨手加入麵粉並不斷用木杓攪成光滑粉漿，徐徐加入鮮奶拌勻。$ }5 h# w& ~: z( L" M
3.將深鍋再放爐火上，把奶漿煮沸，沸後轉小火續煮約1分鐘或至白汁轉稠，以鹽、胡椒粒及一半芝士調味，把已蒸熟的雜菜及菠菜加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) A2 e! _! N1 |3 Q; e1 C
4.將雜菜及菠菜放入已塗油的焗盆內灑上餘下的一半芝士及額外牛油，放入已預熱250度的焗爐內焗約25分鐘或至芝士呈金黃色為止，以芫茜裝飾即可供食。