材料tvb now,tvbnow,bttvb3 ]( e; E! j7 Y$ w W; O. w! t8 ]
豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙公仔箱論壇8 e' ~2 N+ ^. G( J; ?; d
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( z r$ b7 J' e" t$ Y. e' x- L2 Y* wtvb now,tvbnow,bttvb做法
( u6 K; h+ z1 L" E, u公仔箱論壇1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。( m% r& O1 F! V2 Y& U# m; [
% C V7 l8 g7 b# p9 y2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。
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: M% B$ K* {$ r* l3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb# z: U0 m9 O P# E" |
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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