材料
4 U6 u- e' I' D7 c6 v; l4 r豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙
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做法
" G4 |& W6 B% }/ I& P1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。5.39.217.767 W: ?1 V7 ^0 ^7 v! D( R3 L" X
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2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。5.39.217.76) m. t& O2 ?7 `2 f- V+ P! B
" B8 a. E- D7 s# `2 O* q4 |tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。公仔箱論壇" q$ c0 p8 g/ i0 K& d6 D
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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