材料 公仔箱論壇" v+ m, n1 f' K) A L% d
芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙
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公仔箱論壇8 [4 Q9 @/ |9 e y- G
做法
u9 i, y4 o( u* o- l+ O7 a5.39.217.761.於大碟底抹上一層生油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 l) `+ a2 p# x2 Q( e4 b/ e+ x1 y
* _6 M% x$ Q1 V$ t4 w* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。
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3.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。5.39.217.767 D5 @+ ~6 N' Q% _5 W% g
# |2 t; {( C% s4 Z$ U. q6 E4.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。5.39.217.761 S3 ]3 q: h. v- }& T+ C
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5.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb' l" s' u! ^6 N. S9 S% R
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貼士
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發表於 2011-2-21 05:13 AM
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