女生有兩個胃，一個吃正餐，一個吃甜品。一個甜字，足以令視減肥為終身事業的女生俯首稱臣。有酒店邀請甜品大師加盟，把法國傳統朱古力撻由圓變三角，入口甜而不膩，看來嗜甜女生又得為自己的身材煩惱了。
8 q5 ]: Q5 l+ m0 G6 n0 k# Z3 p5.39.217.76- t; V8 k1 A+ j6 p- U& _& R
大師坐鎮酒店
( n1 G5 z& K `( Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% j: |: L+ B! ^: |3 T
■ Poitou師傅
9 a s. D* B3 a3 X! t3 A D B, t
3 x! @" ^" O- i) H吃甜品確實令人開懷，很多女生都說，哪管心情如何糟透，只要一件 Cheese cake下肚，嘴角就自不然向上彎起來，曉笑了；一件甜品，足以讓女生擁有一個人的甜蜜時間，哪管甜蜜時間是短暫的，又哪管甜蜜過後，要為自己的身形煩惱。喜訊！女生們聽住了，法籍甜品大師 Loic Poitou加入「帝苑酒店」出任糕餅顧問一職，擁有二十多年做甜品經驗的他，從小喜愛入廚，愛到世界各地吸收別家的飲食文化。他在法國著名餅店「 Maison Renou」及「 Patisserie Joly」開始職業生涯，其後在法國「 Hermitage酒店」工作，又曾在葡萄牙、日本等著名餐廳及酒店出任糕餅廚師一職，經驗豐富，今次為「帝苑酒店」推出的一系列最新甜品糕餅，每款都是得意之作，賣相味道一流，包保甜到入心。
% E+ L* g% I: z+ Z: k3 @+ K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E% k7 [: n' n# Q
金箔凸顯矜貴; b/ Y! @" e3 B5 S
& F6 C% g# z0 U- D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o6 s) U" Q2 y( m7 I
問 Loic Poitou師傅最擅長甚麼？他即時挺胸、扳直腰肢再環抱雙手說：「朱古力及小巧糕餅。」說時蠻有自信的，打算一件起兩件止的嗜甜女生，懂選擇了吧。他今次創作的新甜品，傳承自本身法國飲食傳統，再加之前遊歷各國吸收的飲食文化而成，「我在日本逗留的時間較長，不時接觸到由綠茶製成的食品，所以受到啟發，做成了綠茶紅桑子餅。」我試過，綠茶味的香濃與甜度剛剛好，不得不試。他也是個敢於創新的人，傳統法國朱古力撻都是圓形平面的，他則改成三角形，上插一塊長方形朱古力，灑一塊食用金箔，以凸顯矜貴。他的拿手作，帝苑酒店內的「帝苑餅店」有售，所有精緻甜品糕餅每款$32。
4 F4 _+ d1 s' v& N% t. T+ d5.39.217.76
! x% n j5 O0 l+ u* d5 T# {1 X公仔箱論壇朱古力撻
8 _7 m9 }' _7 M6 v5 k* n sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 F* @# m) ? O8 v
用 55%濃度法國朱古力製造，入口不算太濃，甜而不膩。法國傳統朱古力撻是圓形的，師傅來個反傳統，將它弄成三角形，插面的長方形朱古力塊令整個撻更有立體感，造型有趣，灑食用金箔添矜貴。 tvb now,tvbnow,bttvb. W# V- O, J+ U5 M/ R7 Y e; n
1 Y3 [1 e0 e- K7 |& q
紫蘇檸檬撻( u! z! I8 o* h& i
4 ~' |6 M6 r* L$ q5.39.217.76師傅拿手作之一，法國入口的清甜紫蘇葉，有帶出檸檬幽香的功效，甘甜果香直滲味蕾，好味。
6 N* _( K/ v- L% M5 m+ h3 {tvb now,tvbnow,bttvb& F. X u! `( b/ W4 N( V" \7 d
紅梅法式蛋糕
( m, s* j, E1 k6 X+ s公仔箱論壇
6 f( D" n+ e' m. N( y) t5.39.217.76蛋糕餅底加入歐洲常用香料麝香草，上鋪原粒紅梅，粒粒色澤紅潤，賣相美得不捨得吃。
4 K; w/ a, g* l; b5 @2 Z/ u2 V
' l3 I* N4 V- A3 Z2 p5 I栗子餅9 u* X) I" m' h8 ~# R9 s# o% _
 tvb now,tvbnow,bttvb6 m. K# T9 q/ m9 P
在芸芸栗子餅海中，這個最吸引，入口有兩種味道，栗子的甜和紅果果肉的酸，對比強烈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R2 D: z0 D2 D# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q5 M5 c; b7 k+ {/ E
士多啤梨芭芙
0 e4 ~/ n6 ]6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & v9 m. y$ o: v, ^! A) @
新鮮士多啤梨醬夾在芭芙中間，多得幾乎溢出，賣相討好。
4 n8 O( W9 {0 i& H9 a5.39.217.76
3 `4 [) f4 V; F$ S6 _6 x+ R黃梅馬士卡邦芝士0 \! V/ x5 J* `9 d' X
^; |$ B7 V# i1 ?% \- |9 w黃梅醬的味道與芝士很配合，馬士卡邦芝士是半發酵類芝士，味道較淡且較滑身，有種入口即溶、自動滑入喉嚨的感覺。 公仔箱論壇4 G7 K! c& y$ z8 ^- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K$ _+ X Y0 p- K- Y* {" _# T& ~
紅桑子芝士餅
& s& a1 Z( |' ?9 Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a# h6 b/ z a; y& R6 B
十個女生九個喜愛芝士餅，這芝士餅味道及質感控制得很好，紅桑子的酸令芝士餅的甜更突出，一酸一甜令人醒神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q0 r2 j* w; L" L$ C9 x# g9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 s% A6 a+ \2 l1 @/ _2 d& ~
綠茶紅桑子餅tvb now,tvbnow,bttvb }5 @. I3 R' i: Z+ b4 d% ~, M
2 u7 t, }- z# f3 }$ V9 a% W拎上手，先聞到陣陣綠茶幽香，紅桑子除令整個餅的味道更富層次感，更有明目和舒緩喉嚨痛的效果，女生又多一個藉口吃甜品了。
/ e h% \& @9 m' ?5 Otvb now,tvbnow,bttvb
: ]2 A# i& U: u- i2 E0 j! i. H5.39.217.76帝苑餅店
; H+ S2 F1 D9 b$ f8 S+ ~地址：尖沙嘴東麼地道
9 w) [( ?7 }; k+ m/ m& W1 n帝苑酒店地下
' u! ?1 h$ M% B3 |. c4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b( c( I3 K% h+ c' P0 I5 `- O
大眾化價錢五星水準
4 a+ }' H, ` Q% m2 T* J* P5.39.217.76
9 P0 b' ?0 Q/ G# d, p■明師傅公仔箱論壇1 G1 X+ X0 R# y+ X" s) r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I( T/ C% ~- A
這邊廂，有外籍甜品大師加盟酒店，那邊廂，有本地明師傅離開酒店，自資開設「明師傅餅店」。明師傅先後在麗嘉、海逸等五星級酒店任職甜品師傅，開舖前最後一份工作，便是在入選二星級米芝蓮的法國餐廳「 Robuchon」工作，甜品質素有保證。他的甜品用料來自世界各地，他說：「希望大家可以用大眾化價錢，吃到五星級水準的甜品。」他新點子不絕，三月一日即將推出兩道新甜品，第一道是紙醉柑迷，即白酒啫喱，連碟玻璃杯上，通體透明，看到啫喱內鑲着的原粒藍莓，每一啖都保留到濃濃的白酒醇香，伴碟有新鮮雜果。還有一道法國血橙果凍，血橙是法國高檔品種，入口有啖啖橙肉，非常有咬口，清甜到不得了。
$ D1 O$ i% N/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J3 p |3 ~6 S+ ^1 J
法式焦糖燉蛋$25呍呢拿奶凍$22
7 B, H! R; E- Xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.762 h, U/ q/ e3 h5 z# z
最多人點叫的鎮店孖寶，法式焦糖燉蛋面層脆卜卜，端上桌已經聞到濃濃蛋香；奶凍用非洲入口的呍呢拿條製作而成，奶味香濃，非常綿滑。 5.39.217.762 J7 i, z4 t: R* j8 v/ I1 |( K
tvb now,tvbnow,bttvb9 q4 _ t7 P, D. r
紙醉柑迷$24
C+ o( R' c! } 5.39.217.76- x0 b; c' t# ]: f5 g+ f2 r
即白酒啫喱，伴碟有新鮮雜果和撒上 Oreo碎的 Cream球，三月一日推出，啫喱有口感，保留到香濃白酒味，醇香濃郁。 5.39.217.765 a! \$ [7 p# U P
t3 ?( S. g9 ? M# o" j. T8 i公仔箱論壇火車頭$32公仔箱論壇4 o* N8 T9 |: R/ b! f! u" W5 l1 z" q
: K0 j, H: O) F- X# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色雪糕球配原塊 Oreo，雪糕球拼成火車車身， Oreo就好像火車車輪，口感一冷一脆，十分有趣。
9 M% k s& _+ I5 x公仔箱論壇
% w# C$ A' I: b! o$ Rtvb now,tvbnow,bttvb法國血橙果凍$26' E( P' n! y8 h8 y: u
 tvb now,tvbnow,bttvb, O1 p$ v$ }$ j+ M0 n T; g
即血橙啫喱，用法國高檔血橙製成，橙味清甜入口有啖啖橙肉，凉透心。 % Q4 ]! A8 d1 R5 z+ ]
" r% _! Z$ C5 i; L$ G. j$ W: K6 b7 V
凉爽$30
; y6 t# y0 N( {; V5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F$ C6 R: q, J, Y% O7 D
椰皇即叫即開，配雪糕球、西米和鮮雜果，新鮮椰皇水盛入杯子另上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A: Q( `1 e) A/ w4 J5 X4 w8 v0 {
9 z: b6 j( a4 Y- L
原粒栗子焗西米布甸$24
9 ` M% I0 f. i6 g" C( E9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 e2 j3 d- E+ a4 o
栗子和西米融合一起，每啖布甸均散發陣陣栗子香氣，原粒栗子置頂做裝飾。公仔箱論壇6 ~; M8 o2 c) Y) } w( H
, v" k9 Q& a# M+ L& B6 a! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明師傅甜品地址：荃灣海壩街荃好景大廈地下公仔箱論壇# @7 }2 Y* c U% O) I. Z$ n9 V. R
tvb now,tvbnow,bttvb& s$ Z# }1 W( Y7 a+ k) A
/ H6 d2 n2 \9 g1 y9 [: X9 ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-21 05:11 AM
| 