[西式食譜] 意 大 利 雜 菌 飯

net432

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份 量 ： 2 人
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7 [' t! V2 d9 N' p$ G7 v意 大 利 飯 香 口 有  頭 ， 但 始 終 有 點 滯 口 ， 不 過 加 入 雜 菌 ， 飯 變 得 清 新 ， 特 別 加 入 牛 肝 菌 ， 飯 更 加 香 口 ， 好 誘 人 ！
9 z  S/ r3 X3 g7 `4 ~! P6 J1 z5.39.217.76材 料意 大 利 米 50 克 、 白 菌 30 克 、 牛 肝 菌 30 克 、 鮮 冬 菇 30 克 、 雞 湯 2 公 升 、 巴 馬 芝 士 20 克 、 忌 廉 （ Whipping Cream ） 1 湯 匙 、 牛 油 20 克 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許 5.39.217.762 s. `) [8 G" J1 v% q

( r6 ~( R$ {$ d! e! x# u公仔箱論壇做 法1. 雜 菌 以 牛 油 炒 熟 ， 加 少 許 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 備 用 。
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, x0 c, B( A' X" J5 E( ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 按 第 二 回 合 Anthony  授 方 法 煮 好 意 大 利 飯 ， 加 入 雜 菌 拌 勻 便 可 。5.39.217.76/ W7 M) p  ]/ v# N$ N; N

6 N$ s5 X+ Q; z, A& N5 }貼 士煮 意 大 利 飯 用 木  ， 否 則 與 不  鋼 鍋 產 生 化 學 作 用 ， 米 會 變 黑 。 拌 米 時 不 能 太 大 力 ， 很 易 攪 爛 。+ e/ f: O; P' F) o# s
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[ 本帖最後由 net432 於 2007-8-7 12:07 PM 編輯 ]