[西式食譜] 意 大 利 雜 菌 飯

net432

0hr30min7 C# c, v6 J9 ?
份 量 ： 2 人
: u4 H" R9 ~; {4 |$ J' Itvb now,tvbnow,bttvb
# b$ D6 i8 o% htvb now,tvbnow,bttvb意 大 利 飯 香 口 有  頭 ， 但 始 終 有 點 滯 口 ， 不 過 加 入 雜 菌 ， 飯 變 得 清 新 ， 特 別 加 入 牛 肝 菌 ， 飯 更 加 香 口 ， 好 誘 人 ！公仔箱論壇& f  d! l2 _4 j* l
材 料意 大 利 米 50 克 、 白 菌 30 克 、 牛 肝 菌 30 克 、 鮮 冬 菇 30 克 、 雞 湯 2 公 升 、 巴 馬 芝 士 20 克 、 忌 廉 （ Whipping Cream ） 1 湯 匙 、 牛 油 20 克 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許 . C7 Q; a* T8 s) X0 o5 |
5.39.217.76  S5 ^% m2 ]! M% Z6 x4 N- T
做 法1. 雜 菌 以 牛 油 炒 熟 ， 加 少 許 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 備 用 。
! S$ `% k5 Y" P公仔箱論壇公仔箱論壇0 \  U0 Q( F% W9 V+ S
2. 按 第 二 回 合 Anthony  授 方 法 煮 好 意 大 利 飯 ， 加 入 雜 菌 拌 勻 便 可 。
0 d1 V9 M  N9 N$ U% ^2 R' E: J/ E公仔箱論壇公仔箱論壇, O$ w9 K3 {" Q, g5 A/ q. {2 O
貼 士煮 意 大 利 飯 用 木  ， 否 則 與 不  鋼 鍋 產 生 化 學 作 用 ， 米 會 變 黑 。 拌 米 時 不 能 太 大 力 ， 很 易 攪 爛 。公仔箱論壇/ _) W; ]! H8 k
3 m9 k* y! c+ ?+ B1 y, c
[ 本帖最後由 net432 於 2007-8-7 12:07 PM 編輯 ]