[甜品] 法式焦糖香蕉米布丁

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材料 - V  `; Q9 G0 w9 \* z
a.白米1/2杯、牛奶300c.c. tvb now,tvbnow,bttvb! {( B% m6 e5 I  ]+ K; o
b.蛋黃3個、細糖60克
6 L( X' T6 d3 qc.香蕉300克、細糖100克、鮮奶油50公克
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準備工作 白米洗淨後，入鍋中加入3杯水煮軟撈起瀝乾備用；香蕉切片備用。
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: O7 x8 X* e0 a& N作法5.39.217.76& o& G; P8 W5 k* \( H
1.蛋黃加入細砂糖後，隔水加熱打至顏色變淡，體積變多。tvb now,tvbnow,bttvb7 v# H  [4 Y/ g
2. 將牛奶稍微加熱後，再倒入做法1中攪拌均勻。
' F1 G7 d2 B) ~! X- Htvb now,tvbnow,bttvb3. 將瀝乾的米粒倒入做法2混勻後，放入容器中，冷藏約3小時。 5.39.217.769 R$ s+ S9 h& g  R
4.細糖以小火煮融，放鮮奶油及香蕉片煎至上色後放布丁上裝飾。