[甜品] 法式焦糖香蕉米布丁

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材料 0 x1 Y! W# D% h0 U( Q
a.白米1/2杯、牛奶300c.c.
) p+ ]: h/ f2 q2 r% j4 S! Nb.蛋黃3個、細糖60克 1 i1 ^" q, I& O: `! \* T
c.香蕉300克、細糖100克、鮮奶油50公克. z9 m* i& b0 z+ F
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準備工作 白米洗淨後，入鍋中加入3杯水煮軟撈起瀝乾備用；香蕉切片備用。
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# K; ^0 M' q" J作法$ f* t( i9 d7 F8 }, Z" s: E' ~
1.蛋黃加入細砂糖後，隔水加熱打至顏色變淡，體積變多。tvb now,tvbnow,bttvb/ D: ]$ M0 S$ n
2. 將牛奶稍微加熱後，再倒入做法1中攪拌均勻。
1 K7 K8 A  L$ V: x5 Z0 K4 b5.39.217.763. 將瀝乾的米粒倒入做法2混勻後，放入容器中，冷藏約3小時。
9 `9 X3 `/ M0 q0 `3 p4.細糖以小火煮融，放鮮奶油及香蕉片煎至上色後放布丁上裝飾。