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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，6 [( j/ a0 h, a% D: N1 S% Q% `' W y: q
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
8 T$ k& E% \% L2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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4 Q8 K! S/ Z- g5 v做法:
1 c$ M- N9 f) Q7 {6 l# ^8 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s/ a' H' S" q! X9 g. d
朱古力蛋糕做法5.39.217.76$ E3 [% Y# {$ y0 m' ^/ w2 Y8 a
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
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2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。公仔箱論壇5 [8 E3 } H6 v# X8 J1 [
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。5.39.217.76) f: S! B7 g1 E) `0 y
- M n- Y- d. a' _) I2 S公仔箱論壇 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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朱古力糖飾做法3 m: j3 L+ V- z7 C) [/ z
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1. 切碎朱古力置碗中備用。5 e H: O D" ]; A. {7 I' q' A
) T) }; b5 M! o- y- H5 C" N' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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! a: r6 x* Q4 n+ a! p" |1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋9 T& v7 s+ H5 b! n+ o
6 |: I0 V/ B6 p/ C, Ktvb now,tvbnow,bttvb備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。tvb now,tvbnow,bttvb/ R+ B* d7 ]' x( D/ x
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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