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# e) [$ j% e, M1 h. ztvb now,tvbnow,bttvb 材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，: g, O2 Z- `! L, l& j$ v9 ~
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，+ g* n7 `% R! R! N
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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做法: D" x8 I. z) |" F
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朱古力蛋糕做法5.39.217.763 p* U8 G6 a& d
/ P3 ~: L/ z7 m' k( w: ~公仔箱論壇 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
( |4 r: S0 g, w公仔箱論壇
5 m/ X5 m0 b. f$ L公仔箱論壇 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。5.39.217.767 Y/ Q4 m( j8 C* z" b1 R
& J( {8 o5 \& e$ P4 n 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。8 X/ ]& M2 C4 r0 \' q
. T, w1 y, s0 F0 I! T3 A5.39.217.76 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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7 M! U" {" ~ z5.39.217.76朱古力糖飾做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 c. X+ B0 m R: u8 G1 w' L
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1. 切碎朱古力置碗中備用。5.39.217.76& Y8 K8 ~/ f+ w% q: v
' F& Q9 Y" R. |. P! |5.39.217.76 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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% X/ }+ B; Z( J' H. _+ h, k備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。tvb now,tvbnow,bttvb, ^9 l; Z7 m1 P* O# j
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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