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材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許6 N; T2 V! `' `7 o8 a2 E
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調味: 蠔油, 老抽, 糖
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做法:
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1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。公仔箱論壇& I6 W f8 u. o; d# X0 {; f" D4 H9 Z: P
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2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。5.39.217.76, c- B; N# i, T( m
M( M* e8 s6 q/ c3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。
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4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
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+ }3 U0 y/ V; k8 h5. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
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