4 W% m- o( K% P4 L6 l2 P6 }4 H
( d( a. h* x) c& A) k d& `tvb now,tvbnow,bttvb 材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許3 S. N, d) \" U8 b
6 Z5 T) U% m7 h$ A! e! otvb now,tvbnow,bttvb調味: 蠔油, 老抽, 糖# O2 O5 H, {3 G
5.39.217.76( o, r" a s; C. r3 }. i
- A# L2 [5 C2 [+ x8 o2 Q0 p做法:
3 y ^- ` l; wtvb now,tvbnow,bttvb4 J% s4 }% Q! Z+ i% y& _2 `% E+ g7 R$ p
1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。
1 ]7 @, ?3 n! A0 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 p7 m) W% w" M* p% U" m: |* j
2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。公仔箱論壇% j% V7 E' `0 _& w& o( k5 u0 o
9 h' C" r! q3 F. g2 c g" p0 P
3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。 0 r7 R! L4 s5 W5 l9 Y& S. H: X
9 B' x! z+ r; L4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
9 Q& c1 }0 J/ }2 ]7 C* S5.39.217.769 z" }3 L, A, L
5. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
| 
