Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus6 u ?. A5 q5 ?6 H
$ x2 Z& H' j* s. ^4 V: u0 a 材料（5人份量）2 Z8 K+ Y; R9 i7 P* x
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Ingredients（Serves 5）
& ?8 N5 \1 K8 E+ E# h- s5.39.217.76公仔箱論壇& b! G. p2 g, X, y; b4 O3 k
野生竹笙（乾） 30克
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1 L+ v* b6 `& P1 f2 L5.39.217.76 新鮮蘆筍tvb now,tvbnow,bttvb! l6 x; c; Y! m( v# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B; n6 o+ h4 n8 t7 B: Q
（切段） 12支- f" y$ _' D) X6 m& E/ ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 R* {) j, }! U7 h& W
南瓜 300克
4 t/ Q0 Y4 u* V4 I1 n* b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u. y4 S. J3 o5 U. U
礦泉水 200亳升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S! |( O2 s# l& `$ q r) F0 U& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n) m' ? @( F V
清雞湯 480亳升. J- n2 A% w; d. R- k: a
9 B: G) R4 ~/ E5 {* j: F' [* A. G5.39.217.76 車厘子 1粒
1 M* R4 V% Q+ }! I" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F* u7 ]9 @. r4 T) ^, C
Wild Bamboo Pith（dry）30g
/ J3 a0 h/ u# U, U5.39.217.76! B3 Z7 n- b" ] V
Fresh Asparagus5.39.217.76; b: Y' m7 W$ D1 m* U* E
& t6 y: W# g0 D6 L （sectioned）12 spears
& M q& A3 G4 ^% v* n+ ]( H公仔箱論壇
* t% N$ V# e2 b1 V- U! b' y Pumpkin300g
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4 W. V$ n& ?0 y1 G5.39.217.76 Mineral Water200ml
0 R. z+ i' l8 p# mtvb now,tvbnow,bttvb
! M- m* q) y! A: A Chicken Broth480ml
# G& ~9 d2 k. F. `% C' _# j( A+ j9 ~' u5 P
Cherry1pc
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調味料Seasonings
4 f6 E. G( K, E$ m* u9 P8 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s9 Z7 P8 B8 B3 E
鹽1/10茶匙
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3 S' X: D. `4 a. P- Gtvb now,tvbnow,bttvb 糖1/4茶匙+ \" x6 E1 C. }8 u
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脫脂奶1湯匙
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Salt1/10 tsp
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Sugar1/4 tsp
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Skimmed Milk1 tbsp
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! \* S# ?% H- u3 z8 Y; Btvb now,tvbnow,bttvb 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients# _& d* }: n5 g! e3 K b# N
# j9 y4 `, s$ W2 U3 Q 瘦肉3公斤tvb now,tvbnow,bttvb7 y O; F4 A) n
" C5 T4 |7 Q3 O1 c# T% b 去皮鮮雞5隻公仔箱論壇" O q- ?$ T1 S0 P4 u/ Q! R, U
公仔箱論壇. [1 o6 ~% r I Q7 f6 C( \
水20公升
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# @9 }, p; b1 g! w9 Y9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑5片
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( b6 s3 o7 s# Ftvb now,tvbnow,bttvb Lean Meat3kg公仔箱論壇: y! `0 O% r( a. y. @6 [; V: S8 c
( z {" C- ]% R公仔箱論壇 S kinless Chicken5 pcstvb now,tvbnow,bttvb" n# O* q2 ?2 r. c0 Y5 i
" v6 A8 Z. L& | STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Water20L5.39.217.76) P3 F4 Z/ V7 c0 Q' d8 p6 {
|' Q& o% W% @. @! b5.39.217.76 Ginger5 slices- d6 O! L1 d0 U( Q( P8 f) O! e! \
X, e4 {) T+ f" g公仔箱論壇 做法?Method
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。" z% Y2 l2 }7 s: v+ k
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Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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/ Y% z' f5 u3 F0 X2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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7 d3 D$ [ o! j1 t& w+ k0 |9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o; V6 T t. C" ~; N; l
, n* M5 x0 s6 _& f h+ y 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.% B, t3 @1 u' d4 ]2 h7 h
) A( j0 j1 _$ i+ _% R$ V5 K公仔箱論壇 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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! C+ T6 X# U ]6 V5 ]# ^( l公仔箱論壇 Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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" _8 F7 i8 \# A" Z# a6 P+ K 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.5.39.217.763 x* v( f* _ X# H
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清雞湯做法?Chicken Broth Method
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1.將瘦肉和雞水備用。
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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* k+ u( B3 a- J* d6 W$ G7 M3 j% ?tvb now,tvbnow,bttvb 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。公仔箱論壇/ b# z5 T4 G' [7 a: x4 A, u" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T# S/ ?* n$ D- K
Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.5.39.217.76) A$ ?+ a5 a: }. F' L- d& ~/ ]! R
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3.使用前，隔渣去油。
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! [" W/ |7 c; ?4 Q: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Strain and remove oil before use.' _4 `- A% h% C$ T
9 _0 b& D3 s" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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