Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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# y$ Q9 ~* Q2 Z9 H5 [3 [1 g6 ^0 h5.39.217.76 材料（5人份量）" G% n/ L j7 [. S5 t' c7 ~
5.39.217.762 J$ B; r0 c' [0 J5 b! {: s. Y& v- N% Y
Ingredients（Serves 5）
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野生竹笙（乾） 30克
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4 o$ ^( o$ ~0 `+ M$ ~/ A 新鮮蘆筍
! Y `; j: F$ a" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i. {% x0 F2 h5.39.217.76 （切段） 12支tvb now,tvbnow,bttvb2 r" u: _ } V; F# h8 a" E" d
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南瓜 300克5.39.217.768 r T. l2 P) C4 u
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礦泉水 200亳升
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4 a3 I* @: L5 M. _* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清雞湯 480亳升
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6 E3 s8 E: n& o' L公仔箱論壇 車厘子 1粒
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& z1 z: m1 V* Y& L" w. r# H$ X Wild Bamboo Pith（dry）30g
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Fresh Asparagustvb now,tvbnow,bttvb3 \* ]1 H3 ~* q4 E
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Pumpkin300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R1 B( i/ S; \. u
" s( J Q0 C- a. ptvb now,tvbnow,bttvb Mineral Water200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {) u# Q/ x \/ h& j3 O9 P
4 A& b) W' b* n公仔箱論壇 Chicken Broth480ml- S9 f* T) |. S
7 A4 \. M) m1 S& D6 Ctvb now,tvbnow,bttvb Cherry1pc公仔箱論壇4 L& |( I8 ^/ R7 S5 Z/ }% e
公仔箱論壇( u3 N5 V% w0 W0 [
調味料Seasonings
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鹽1/10茶匙
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( z( {" P4 E' r! U1 z. o; o" M, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖1/4茶匙5.39.217.76) v! o* l9 E I$ y# l
/ F+ v7 @- f/ l" M+ Jtvb now,tvbnow,bttvb 脫脂奶1湯匙
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# S4 H3 P C8 E: n2 l+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Salt1/10 tsp
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Sugar1/4 tsp
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3 F4 M5 x$ \& b Skimmed Milk1 tbsptvb now,tvbnow,bttvb) d# R, Z+ z1 x1 }6 }9 d
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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. t0 Z T. ~- |公仔箱論壇 瘦肉3公斤5.39.217.76$ _' @: O. z* ?5 U1 }6 @
& Q( @$ O' ? a" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去皮鮮雞5隻
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9 d! M5 ^- ~+ L: }# g 水20公升
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薑5片
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* \1 u X0 h+ q L公仔箱論壇 Lean Meat3kg
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' Z1 s+ {( W% n/ j S kinless Chicken5 pcstvb now,tvbnow,bttvb) g% G! a% g0 {
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Water20L
' Y6 u: v$ _+ b" j: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 e3 f6 m- |7 `3 p
Ginger5 slices/ d# d4 a. ^/ L l" W N ]4 U
4 ~% x/ G `/ B 做法?Method
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~4 _* r' o5 `* B3 Q
( N0 s' j3 k# R* K5 r' O- t# w: d, u6 n Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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( J* d$ N$ |2 H+ ?' v5.39.217.76 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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1 T. x% h" W- M6 [1 ] Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb M+ q' H4 O9 Y9 l o4 f
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。公仔箱論壇1 d' e& H1 Q+ f' }- p
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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) V" b, n: p$ c; H' ]: G5.39.217.76 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。5.39.217.766 V" x8 s& z: ~& i: w8 o2 f2 C
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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. j3 ^4 E2 i+ C 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 |: p3 W" C" {" o- Z
3 I' s# U: D/ _& B- A' X5 Q9 Q4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.公仔箱論壇: |" I9 U0 w& J; c# O( _
# X' e5 H3 Z/ f% F$ N& D- e' ]. ]5.39.217.76 清雞湯做法?Chicken Broth Method
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% ]% e0 c. ]( `! g0 |% q9 j 1.將瘦肉和雞水備用。
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9 w# b& |1 W0 C" v0 M8 _3 u& C5.39.217.76 Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。公仔箱論壇4 y1 W* f4 b7 E" V" m/ p
. U2 L8 o# i# D" w Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U, m$ c2 P; n( [$ O4 D1 g- b
) L8 q: ]7 K& R7 \' E4 z/ @tvb now,tvbnow,bttvb 3.使用前，隔渣去油。2 o6 P+ K' z) G) L* i+ P; N
" t4 s% i5 N: q- R5 \tvb now,tvbnow,bttvb Strain and remove oil before use.公仔箱論壇 {. l% |0 y! s2 g, \+ C8 N
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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