Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus公仔箱論壇/ @5 Q' A8 h* j T& E |
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材料（5人份量）公仔箱論壇( A* _. p5 `7 a R( O% B0 N
4 `8 |1 k* p* B/ B* c5 T5.39.217.76 Ingredients（Serves 5）
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野生竹笙（乾） 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m3 l4 X: y0 ]/ w( W u
' y9 [9 ?0 g- T* y. R 新鮮蘆筍
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（切段） 12支5.39.217.763 w, c( Z! d1 N/ ]) E. P4 a) B
5 V6 N: j" Z+ H# U 南瓜 300克公仔箱論壇& p9 k. X( o4 ?# G* j; G3 {) Y9 k0 d
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礦泉水 200亳升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e6 G9 f# n+ T% r1 I
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清雞湯 480亳升5.39.217.76) V+ K$ ^" Y( w% E
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車厘子 1粒
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5.39.217.763 x6 ]. s" j1 J; x& y
Fresh Asparagus
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Pumpkin300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 M; ^8 n; H* v7 I
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Mineral Water200ml
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Chicken Broth480ml
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+ X6 B# E* z5 M( F- q5.39.217.76 Cherry1pc
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( S: G( f U+ ], ]) ~公仔箱論壇 調味料Seasonings
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鹽1/10茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @6 H8 Y/ H; c L2 z
. }8 ]! R- F* o7 B @+ w7 I 糖1/4茶匙
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脫脂奶1湯匙5 F! ^* [% }2 u6 w7 [
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Salt1/10 tsp
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6 o. `( O# W& U2 P+ V( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Sugar1/4 tsp
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Skimmed Milk1 tbsp
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3 n, C* ~8 e2 T* C1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients) Z4 q0 C% E, N, }! }5 f
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瘦肉3公斤
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! @4 O, n9 ]: m, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去皮鮮雞5隻tvb now,tvbnow,bttvb( M, N5 Q5 r+ v: F* M9 F6 h
3 C% N5 h! ?- z# O5 P% y1 S# ^& ~6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水20公升tvb now,tvbnow,bttvb, V# w/ x$ h4 V/ a2 R
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薑5片( C/ s; T/ x# v2 y% H. V' R. V/ f
8 ^0 x) f0 M& l: ~' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Lean Meat3kg' _$ {) U% S1 k; q0 _
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5 g. T; y- a1 q* F- L( Stvb now,tvbnow,bttvb Water20L5.39.217.76: D4 X7 X! \! M& @' k# ?+ _
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Ginger5 slicesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I* d7 K; [' f2 i) p& [
0 r% O. E Q5 @: Ztvb now,tvbnow,bttvb 做法?Method
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6 l& z, f; U' R+ K) J3 G: W/ E 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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$ o- Z; ~' K# U. X+ T5.39.217.76 Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb; B- \5 m. g( c, {$ H& h" |: n' H0 l
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。0 Q; T9 e7 {3 p9 N* I6 S5 q2 s$ H, x" y
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb7 I8 I' v+ g- L/ U
! {! x& I% H$ p5.39.217.76 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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2 H2 d. o/ A# r/ l" Q9 u/ u# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.: b' d6 y& [/ c5 ?; W& @ m
. c: U/ {2 o# w0 w! N+ F1 o% n公仔箱論壇 清雞湯做法?Chicken Broth Method公仔箱論壇, J9 h# S* ?7 w! L1 P p; i, g
) F6 M1 W I8 X n# y/ ]! D( Ktvb now,tvbnow,bttvb 1.將瘦肉和雞水備用。
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( F- S& h9 f! k$ H2 c' r" p Blanch lean meat and chicken. Set aside." K- e/ |* L4 }5 @
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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$ f/ D+ g1 m# h Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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3.使用前，隔渣去油。
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Strain and remove oil before use./ Z) Z' P( f* S- A
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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