Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus( h3 i2 p D" j m. r
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材料（5人份量）5.39.217.76! W2 ` _$ l# {/ q) o2 u5 |' J. Y
A v* A0 d, u- _0 w" p Ingredients（Serves 5）tvb now,tvbnow,bttvb8 v+ T8 B! }2 _/ z- j( Y( h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T; |7 y' S; u1 r; p) u6 C) A
野生竹笙（乾） 30克6 o. G3 E: [# l) k1 X5 M: O
( m9 b/ v1 F- J) n5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮蘆筍tvb now,tvbnow,bttvb. i, ~$ R5 V" [- @
3 Z7 @$ j3 p |. V* g, y5.39.217.76 （切段） 12支- V: O, K. S& M& a
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南瓜 300克
0 E- f( Z* H: ?9 c公仔箱論壇公仔箱論壇' e( B7 y/ X! j' w, g5 Q% P
礦泉水 200亳升
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清雞湯 480亳升
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2 X/ W* `* s9 e, ]7 `公仔箱論壇 車厘子 1粒公仔箱論壇/ Y. n; D7 X% D. \4 a
公仔箱論壇# c3 J* n; ?; \% x. i {8 @% s
Wild Bamboo Pith（dry）30g
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7 \/ ?/ d3 q! f' u7 H$ j5.39.217.76 Fresh Asparagus. u$ f- D" D" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K1 u( A2 a; {& `0 U- [ B U: H/ h
（sectioned）12 spears5 F+ ]6 a% N) ~
5 G8 Q9 M4 {9 k Pumpkin300g
3 {5 {8 C" L3 i& `' W" f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# X) b/ A) h2 S
Mineral Water200ml
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# A8 n: `5 A Ntvb now,tvbnow,bttvb Chicken Broth480mltvb now,tvbnow,bttvb5 \9 I2 U1 w2 g0 e+ X0 M
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Cherry1pc
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調味料Seasonings
5 A5 J4 L" @; Q6 \9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z/ ?& Z/ a" V3 U- N" m9 ktvb now,tvbnow,bttvb 鹽1/10茶匙
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' L+ a4 x$ M: C6 y2 k5.39.217.76 糖1/4茶匙公仔箱論壇, T- S* K8 Q* x( h
公仔箱論壇: F! x* \% Y6 [# }3 u, L
脫脂奶1湯匙5.39.217.76) L4 `6 s4 Z3 }) }+ x
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Salt1/10 tsp
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% {+ U t* y& b% T/ s9 s公仔箱論壇 Sugar1/4 tsp
1 z: p& l5 o; m9 i: d. v! H5 z
- D% ?0 s7 Q1 m6 z2 g X Skimmed Milk1 tbsp
: I' Z& p1 W, O: v0 k @6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w9 d8 d% r, I公仔箱論壇 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
2 V) g7 N) k' w" y4 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, ]7 s$ O& J% ]( d" R+ q
瘦肉3公斤
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`1 h/ x% T Q/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去皮鮮雞5隻
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2 j2 Y% y, u) v 水20公升
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0 B) Q( n- e4 R9 |) q1 }5 s' o 薑5片
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3 c* A) P0 b9 [& I) Y5.39.217.76 Lean Meat3kg2 s. m. h2 d6 k7 A% v% ?6 H, s/ ?
3 \- V! i2 K0 d+ N) m* n公仔箱論壇 S kinless Chicken5 pcs公仔箱論壇$ B/ x& h) x8 p$ D
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Water20L
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. @/ F: D7 |$ \% T Ginger5 slices' W, R& p) ]$ T9 h' B
4 y+ k) a: o0 w* U( s3 S, I6 Stvb now,tvbnow,bttvb 做法?MethodTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f- S* V$ H9 c4 S) ^# l
3 H1 J' F1 X! J5 c! Y% r5.39.217.76 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。公仔箱論壇; s# S' V# b4 ?; o7 g- _8 b# D1 J$ O1 W
! ^" A4 |. r3 r" ^4 l公仔箱論壇 Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb9 V/ \0 J1 Y+ w$ ?3 C( J, c
3 e/ e8 o) w4 S1 J3 K) |tvb now,tvbnow,bttvb 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
* h! b' J2 V1 A0 Y3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P: e( o1 X6 V) B8 A* t" ~公仔箱論壇 Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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! p6 X7 }) o. H! i: j 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。$ W6 j1 N2 p! U9 ^, H7 t T
) e5 Z9 ^8 F" K4 y+ T) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.5.39.217.764 u- e7 x2 L ]5 H7 C" F
' Y' L9 Y* ]; x# p7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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- c/ O3 x) B4 J Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.tvb now,tvbnow,bttvb# e# N; @' f7 k5 ~
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb; V3 F( \0 j; K O
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.5.39.217.760 U8 h' x& m+ l/ t! `# U
: h: l9 @# l; H* _; x2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清雞湯做法?Chicken Broth Method0 [6 m, E9 ~6 n' J& N$ @+ ^
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1.將瘦肉和雞水備用。
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# t3 h5 K8 V- \- V0 A Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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2 |; D3 u2 d- e+ @; [ 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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J4 R. n; l; o5.39.217.76 Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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@, H. v- m$ w' Y 3.使用前，隔渣去油。公仔箱論壇/ R' e3 a. e* N# t" d; a) B
5 [3 o: ]0 m a! a' g1 A Strain and remove oil before use.
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1 j8 y) W5 o ]- i$ z C8 m( \8 J 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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