Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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+ ?; V3 U. ~8 [ 材料（5人份量）
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) V0 a3 o4 O8 V" C" M5.39.217.76 Ingredients（Serves 5）公仔箱論壇: h9 F& I$ d3 H
5.39.217.769 [, M( }6 n' a4 G" R5 e# z2 v
野生竹笙（乾） 30克: N$ O' w- x. L/ P, {
$ u+ A1 k0 m! A5 I7 X 新鮮蘆筍
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（切段） 12支0 S5 M% c4 p% M8 Q: e" v
0 I8 a2 |! B2 A4 u b$ m 南瓜 300克5.39.217.762 u1 J5 Z4 {6 L5 [/ L$ B
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礦泉水 200亳升tvb now,tvbnow,bttvb) k8 L9 O1 `2 k7 }/ G% c7 K
公仔箱論壇+ {- t: {: \4 ^% B7 F! I* ]
清雞湯 480亳升
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7 ~; N' W1 I2 [+ t' o( _4 Ftvb now,tvbnow,bttvb 車厘子 1粒, d \: B: X' o! \ `! z
公仔箱論壇1 H* o |+ V7 \# W2 e% R2 S- y3 K# [
Wild Bamboo Pith（dry）30g5.39.217.76# I3 l3 ^, z8 h* w! h" |0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g, y% {. ]8 ~& z( H( O- q4 {7 O s0 R4 m
Fresh Asparagus
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（sectioned）12 spears5.39.217.763 R% c3 C* [; f0 H, b5 y- H
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Pumpkin300g
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Mineral Water200mltvb now,tvbnow,bttvb5 O* W: j2 E6 B* z6 n$ e
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Chicken Broth480ml公仔箱論壇# w+ Q$ H4 l `# k( ]$ Z( \
5.39.217.76- F1 v( L4 T4 c* e; A4 j
Cherry1pc
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調味料Seasonings
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鹽1/10茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- o4 D+ W& @( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [2 w" T# t4 Q. g9 n
糖1/4茶匙
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脫脂奶1湯匙
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; L* i( i# P* c' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Salt1/10 tsp
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Sugar1/4 tsp/ a5 F. G1 o5 b5 A9 R) H2 Y
$ o7 Y4 `9 y0 E5 u4 Xtvb now,tvbnow,bttvb Skimmed Milk1 tbsp
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7 c- A8 c" ~5 Q3 p; Q; ] Y0 M 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
1 C; e. h* y' O' G1 }tvb now,tvbnow,bttvb
1 Y+ l) l0 a; x+ a& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瘦肉3公斤! s4 s- m; x: H# Q* S% S6 _
2 g/ l8 ]/ W- Z9 I i- e' l 去皮鮮雞5隻公仔箱論壇2 J c8 c' v7 d) d* r. }6 [1 [3 g
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水20公升, N$ g) T1 j5 E0 L* v
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薑5片
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Lean Meat3kg% C) J6 t/ W( o3 A% n
: W" Z; G9 ?- d& U8 u1 dtvb now,tvbnow,bttvb S kinless Chicken5 pcs
C) X: K1 M/ |" S7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x. Y8 X5 ^! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Water20L
- @9 y$ E1 R l6 _$ Y% f8 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I& }& D# }+ i; s4 q+ ^
Ginger5 slices; G/ I% y! ?: r5 w( q, Y
" O6 Q4 e- B" k; h4 O3 G公仔箱論壇 做法?Method
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4 [% U- X. E& E8 ?* H# o# b 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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4 P; Y$ B* A! a& L" q- G Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。6 U% x: C C) R+ T
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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5 s" n+ |. B1 [) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.公仔箱論壇* f0 h/ Y3 g, Q7 N1 ?
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。& A6 ^, @: f4 Y( d
3 _1 u j2 a4 L) _, x Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.0 J' Q/ G$ L$ r z4 C+ E" B. s
3 d* D: j+ j: X qtvb now,tvbnow,bttvb 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
& A, f3 F! Q; k8 K! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Q1 g" ~$ L. O8 D7 e s O6 u4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
, d+ k! Z+ s' ]7 o0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U/ E6 f% j7 F5 H% z" W公仔箱論壇 清雞湯做法?Chicken Broth Method
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, m, Y/ Q: {) ^6 w 1.將瘦肉和雞水備用。" Y2 e' ]3 s# `9 K8 Z, M
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.5.39.217.765 F. ? X) a) U
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
. l7 G! \ E7 ~' v+ A% \7 E8 ~' m, T' W1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L% r4 B) @/ F' I7 e
Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
* V/ ~5 L: r0 |, K- f
' ]0 w$ `. w+ I ~& y/ x$ r1 J' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.使用前，隔渣去油。5 H( D5 u1 { Z" L( i a1 z
) }, I+ _" C; h/ E: }- z& y公仔箱論壇 Strain and remove oil before use.$ y) }" j$ C' N# P6 [. Q0 D3 O5 P. U
$ `& `/ S& m- T6 }2 Ntvb now,tvbnow,bttvb 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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