Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus5.39.217.76* ?# Q4 C+ D* n1 |* G* m
* C M3 B3 v0 ?公仔箱論壇 材料（5人份量）公仔箱論壇6 | B2 t1 w3 X8 f/ t8 o
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Ingredients（Serves 5）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g9 X+ b' D/ h9 y% h1 q
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野生竹笙（乾） 30克5.39.217.76$ ^& b1 \2 l# e8 R1 ?( n
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新鮮蘆筍
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（切段） 12支
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9 v/ S" X9 f9 ]' x公仔箱論壇 南瓜 300克tvb now,tvbnow,bttvb V9 k# p. f6 K& [" I9 e
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礦泉水 200亳升tvb now,tvbnow,bttvb$ h9 r! t- U7 q, g" Z! M$ y
3 F8 R$ S0 O ]5 L/ H7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清雞湯 480亳升5.39.217.76- |2 H# B8 _: i/ ^7 d
: B* l1 Z" {& g- Htvb now,tvbnow,bttvb 車厘子 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z- d& p1 j9 D' o% X3 i/ S) [
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Wild Bamboo Pith（dry）30g
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8 g4 c! D# i& Ntvb now,tvbnow,bttvb Fresh Asparagus
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（sectioned）12 spears
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Pumpkin300g公仔箱論壇$ w: A* m( W; R! B, @( K4 {
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Mineral Water200ml公仔箱論壇: b3 w6 Y# L3 f6 X1 t: Q% G( k, o
, B& G" D! d2 m' J! H5.39.217.76 Chicken Broth480ml
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8 S$ V! }2 T3 itvb now,tvbnow,bttvb Cherry1pc; s6 K9 e+ {% s" E
! o( D. D4 \2 d- a公仔箱論壇 調味料Seasoningstvb now,tvbnow,bttvb4 p9 T( i8 }2 ], ^$ _/ C; D( P4 d
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鹽1/10茶匙5.39.217.763 k( @" Y7 T3 g, c2 z3 w U
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糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# [: ?) B; O9 b
A0 h- C" I: r" t+ n$ [4 q公仔箱論壇 脫脂奶1湯匙
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' P0 g0 k7 ^. ~$ J+ A Salt1/10 tsp. y% m- w4 N: t: ~- n6 ^. q
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Sugar1/4 tsp公仔箱論壇$ K4 S0 g7 `6 ?0 J
( K3 Q7 Q- @; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Skimmed Milk1 tbsp
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清雞湯材料Chicken Broth IngredientsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D8 z. R/ c3 ^) [: R
9 E8 ]2 f! y# z6 _1 r f! K3 Stvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉3公斤5.39.217.76" _* c, e! ]0 ]: E
. F' ?+ G- [* S! y2 S* Q w7 O 去皮鮮雞5隻公仔箱論壇# q' x" _5 P' i1 x
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8 S9 F8 Q$ L. y2 }/ ]$ F T 薑5片
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Lean Meat3kg
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1 z ~0 d; p) K: W6 |9 O4 w. U' x" H S kinless Chicken5 pcs
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& ~5 R* h# e5 N# ` Ginger5 slices
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) p$ l# b$ }8 G4 ~ 做法?Method
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+ Q ]! A* w& j- U: t* D7 H/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。5 c; }) \7 u- h# P, n, v9 ~% S& q
; }3 |7 `0 w2 R6 i3 \8 e( |5.39.217.76 Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.6 v" q3 [. u, g9 k
' n9 R8 P# S3 J" q" o x 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。: _, {* G' I9 M3 Q& `& V& Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O) ^, X. j# f! {
Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。% A4 |% I. `* i$ W8 a2 M: z1 h
8 K* M7 f# ~0 v$ S Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.公仔箱論壇' P+ e+ ~8 ]; a9 h0 ?7 `
! A$ T+ E, P8 Q& @6 _3 Q$ N; ?5.39.217.76 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.) q. a! Y/ l! {
2 Z( `8 l I2 f5 |5 n, P* {5.39.217.76 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。5.39.217.76+ R. v7 \* j. u% F
! m% K, D1 B5 M- u/ V公仔箱論壇 Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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" z' t4 V) i1 a% {: i5.39.217.76 清雞湯做法?Chicken Broth Method
' V; H/ h+ u$ M公仔箱論壇/ A( J3 q9 C+ N# K0 i1 ?
1.將瘦肉和雞水備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 E1 x, L# t/ ?; n
( Q4 C# ?$ \8 `, r1 n Blanch lean meat and chicken. Set aside.
7 }/ _# {) }2 J6 q3 e; b$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N1 N! }* ~1 ^7 \0 }& m4 {tvb now,tvbnow,bttvb 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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2 ^ |4 j' n/ S0 o5 R) S 3.使用前，隔渣去油。
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Strain and remove oil before use.
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5 @ h7 b- n, E/ j 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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