[西式食譜] 南瓜汁蘆筍

Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus. S: x& H4 }1 }8 \' v; H/ a

      材料（5人份量）& M( W# ]/ m9 I% {3 D0 }3 `

      Ingredients（Serves 5）
公仔箱論壇* @8 v( a4 N3 i
      野生竹笙（乾） 30克7 K( F+ y) U/ [5 P. a, n7 ~- a

      新鮮蘆筍公仔箱論壇8 Z+ }3 B2 i) z" e8 Z, ?" L
公仔箱論壇% ?* x6 F4 T  y, e9 M1 t8 `
      （切段） 12支

      南瓜 300克

      礦泉水 200亳升
5.39.217.76" G: A4 \1 T& _8 @( z; T
      清雞湯 480亳升
tvb now,tvbnow,bttvb# B- V3 J0 u1 q9 z9 Y
      車厘子 1粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 t3 V/ O) t0 }! S1 L) {
      Wild Bamboo Pith（dry）30g5.39.217.76, u% G6 K6 T8 l* C; e1 \" {1 Z

      Fresh Asparagus5.39.217.76% N& y9 R$ A4 S$ V0 S

      （sectioned）12 spears公仔箱論壇% }0 G7 ?7 X' S4 d; \4 _1 I
: U- Y* [; h! A' f$ z7 S1 b
      Pumpkin300g  t& i( p) ]- K

      Mineral Water200ml
5.39.217.76$ s) m  ?5 M# c
      Chicken Broth480ml
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ _' N8 ?1 H! I$ `& W& e
      Cherry1pcTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ l; ]; v9 l+ j. z) |+ w8 y

      調味料SeasoningsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i3 U1 ~2 w* l

      鹽1/10茶匙

      糖1/4茶匙
公仔箱論壇8 l- K. [8 S4 P9 d2 M
      脫脂奶1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w& Q+ p: F/ [* G9 p. r" z: z0 L
      Salt1/10 tsp0 y% i6 U' ^% e9 Y7 s7 p# e

      Sugar1/4 tsp

      Skimmed Milk1 tbsp
5.39.217.765 l/ r- n3 Y! e7 ?0 Q  K
      清雞湯材料Chicken Broth Ingredients公仔箱論壇% T1 K; b* b5 R. m
tvb now,tvbnow,bttvb( F8 a# [: g. v% \- V3 K* {
      瘦肉3公斤公仔箱論壇2 c1 T: d$ P% E9 {2 X, n/ X
公仔箱論壇  a2 L  {, i* r6 |$ v7 e
      去皮鮮雞5隻

      水20公升

      薑5片公仔箱論壇+ [: X0 I1 K3 ]" _& p. Q

      Lean Meat3kgtvb now,tvbnow,bttvb+ U" E' F, {: W) y& Q6 h
公仔箱論壇8 X, M! B2 I0 t6 H9 y4 V# _
      S kinless Chicken5 pcs
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f9 ]7 n4 u) M0 x/ B# ]5 o! h8 k, a
      Water20L

      Ginger5 slices6 E+ C4 z5 Z4 E6 S2 f- h+ {
5.39.217.764 V/ o! J& v1 l& {2 J* u$ v$ H
      做法?Method公仔箱論壇) X; h; I# D6 Y9 ^* I4 S% U3 o
5.39.217.76. p6 i1 n) X5 ~* H3 r! _( y
      1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。

      Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.5.39.217.761 x" E0 u- L7 i- ~/ [- ^  ~. G

      2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。

      Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.

      3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。$ i( |; v4 x6 [: B& ^+ W* M0 Z
公仔箱論壇2 O- M7 P" Z7 a
      Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F! Y. G& F, h/ j$ Q4 X
      4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
5.39.217.76# u  w9 t1 r# q0 s) u1 O
      Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate." m( ]7 V1 ]" `0 X8 K, K: m: i

      5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
公仔箱論壇- s* }: |4 c* ]8 V$ r, Y
      Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
0 @$ I4 m4 O! {6 r4 E
      清雞湯做法?Chicken Broth Method5.39.217.76* _* ~% l, Z. I) k
5 p+ P( a" [7 }# e- \. A+ j1 ?) s) O
      1.將瘦肉和雞水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d! z& y' r# g- Q; w+ P& v
公仔箱論壇! K! d- d" @4 @
      Blanch lean meat and chicken. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M1 C7 `5 _% P5 ^9 X9 B4 H

      2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R' d& m: _% N. L; m  \
      Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.

      3.使用前，隔渣去油。
公仔箱論壇( j+ s, U' _9 s* w/ T
      Strain and remove oil before use.9 i! Y# w! T$ Z1 `9 d% o: u

      本食譜由滬江飯店提供　This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表