Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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材料（5人份量）5.39.217.76+ T2 H2 D; x' G, q
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Ingredients（Serves 5）
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! s/ {, n: |2 ~- ]8 V% O5 p- O7 ?5 w6 Btvb now,tvbnow,bttvb 野生竹笙（乾） 30克公仔箱論壇5 u% V* c% \0 l+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \" c- v+ X* P' y( `
新鮮蘆筍5.39.217.76' o% ?. A% {% C
& h/ `, A7 X) V, p5.39.217.76 （切段） 12支
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南瓜 300克5.39.217.76: A1 f1 ^" W$ |. Q6 [& q
1 t. J. Z1 `8 Q, q0 S$ i4 p" Y0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 礦泉水 200亳升
y) h& v) V- K i5.39.217.76公仔箱論壇# q s9 R) H6 [( k( _% v6 v' Q5 m1 y
清雞湯 480亳升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V4 r; {' |, E
) @' h1 U- n: R7 M L公仔箱論壇 車厘子 1粒5.39.217.76. Q- i l7 e" T9 ]
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Wild Bamboo Pith（dry）30g
7 j# F1 a& g/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E% x" a* z. G5 R1 x7 L9 y" V Fresh Asparagus
6 V2 R! N1 `* z% ?3 o, n5.39.217.760 K7 v5 k+ Q: U+ j
（sectioned）12 spears5.39.217.763 r' M% O! Q5 D) C" o9 V! `
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Pumpkin300g( X9 \( e8 L; e' A7 [; u
{" {9 `# e! `1 Y) p5 L6 K; k Mineral Water200ml
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Chicken Broth480ml- I- g! N/ g, w( w; k
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Cherry1pc
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) w: Z: k. ]* m- ?; \ 調味料Seasonings
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鹽1/10茶匙
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糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 K4 y4 X# r7 f% P: S# I
( }. P$ v* a( s6 @0 {( t 脫脂奶1湯匙
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0 f; l H2 s. D& X公仔箱論壇 Salt1/10 tsptvb now,tvbnow,bttvb. f. g: u* N: v
+ {9 b" p9 I! w6 `tvb now,tvbnow,bttvb Sugar1/4 tsp# J3 [1 M9 q# ]
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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瘦肉3公斤公仔箱論壇7 u. O2 i. d1 w, t, C) `/ o B
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去皮鮮雞5隻5.39.217.76 T) R$ A, @; b* l& o0 @% H2 G
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薑5片
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Water20L
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Ginger5 slices
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做法?Method
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l) R* D: }, J, v: o
9 S3 G$ e. c7 K# P }5 w) D Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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, _% s) r. V/ ]3 u. h, s2 b1 }, Q Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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% |$ g |" ]$ a7 J5 e! O0 Z1 W5.39.217.76 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c+ s. ?9 T* a, U5 b
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。tvb now,tvbnow,bttvb ]# D+ z! E4 }3 Y, L
7 m' [6 c( U2 ^& W2 K, b Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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# R9 s2 f; W% H! X7 T3 {& ?5.39.217.76 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。5.39.217.76+ p9 t$ w! |9 s$ J4 ^
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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4 U n1 Z: x4 ^) b5 W B p8 w 清雞湯做法?Chicken Broth Method
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1.將瘦肉和雞水備用。
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q" i# c. e- `6 ^9 w% }( X: J
5 T1 c& a" l! M+ k; ]4 s# J! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。公仔箱論壇9 ~, d8 X" j T9 T
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.5.39.217.76 P+ h5 z5 m n9 A: j3 F
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3.使用前，隔渣去油。5.39.217.76. A4 W6 f9 N9 _, D5 X
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Strain and remove oil before use.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* }$ e2 O' S. t
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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