材料
! a5 Q. {, N5 L3 Q1 B北海道遼參（已浸發）/白燕盞各 5錢、特選南杏 30克、冰糖 60克、生粉 1茶匙、水 2 1/2杯、薑 2片
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遼參浸法
, k! o* r$ `2 w公仔箱論壇用凍水浸發 8小時後，倒走水，重複數次至軟身，去除內臟後與薑葱一同汆水即可。公仔箱論壇6 n, F Y9 s9 a
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1.將已浸發的遼參以薑汆水約 5分鐘，瀝水切粒備用。. d, }9 e" @2 w3 e4 U3 z7 T
9 F( D6 m4 e! d4 E) W2.白燕盞浸 5小時至軟身，除去雜質洗淨，加適量清水，用中火清燉 30分鐘，瀝水備用。
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$ | `: | w$ A! E2 k8 f3.南杏洗淨浸 20分鐘，加半杯水用攪拌機打成杏汁，隔渣。杏仁汁加入生粉攪勻，備用。3 a- S0 y; W1 U" F
. W5 P8 D+ R1 k8 X9 [2 U4.煲滾 2杯水，放入遼參粒及冰糖煮 5分鐘，再加入白燕盞及杏仁汁，續煮至大滾，即可。) Q1 k& y! ?1 F" Q
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貼士
$ ^1 T, M0 N* i# ?& b/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想杏仁露更滑溜，可將生粉加入杏汁中攪勻，可令杏仁露食落更有口感。
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發表於 2011-2-19 05:14 AM
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