材料公仔箱論壇 W. h' [+ r& l# o0 s+ Y9 d8 t D) r
龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升
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' ]! C: q& A# d& ^日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
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) M2 N% x/ y. R* j6 R3 o4 t) a0 k調料味公仔箱論壇, L7 o& H# j7 x& f
雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙公仔箱論壇$ D F* P8 R( B
" w. s7 R4 r+ E c公仔箱論壇5 [7 [3 T% {" T" Z8 C" b, @+ F
做法
/ D4 f( e J. i8 H公仔箱論壇1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
. y6 i8 M: T. E( {0 L. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s/ Q) `; f* f# F) n$ ?2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。
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3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G3 v2 g7 r7 F# {
\, C7 K, W/ `$ Y# ]" v+ C( q公仔箱論壇4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。
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5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。公仔箱論壇. ~( r6 A& p" g* A( L* h
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炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 5.39.217.76; K/ S! c$ y2 i5 s
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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