[中式食譜] 石斛杞子百合珍珠肉燉竹絲雞湯

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石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙
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1 B# C+ Z) k& X- t做法
- B5 \) n+ j3 T$ y6 ]! _tvb now,tvbnow,bttvb1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。
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! u. G3 _! o  \4 u. D, Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。3 T. O8 e2 z' k  X
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3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。$ m7 j8 w3 e. V! V

; s4 q8 A% I' R7 u5 \2 O% d: ctvb now,tvbnow,bttvb4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。
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; {2 I4 y: P7 atvb now,tvbnow,bttvb煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。
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