材料( Y; \+ i9 ]- S6 J
石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙 5.39.217.768 p& Y1 ^- x9 f- R, W5 k
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做法/ e+ A7 ~9 K( R9 y6 L) v0 @2 b
1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。
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2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。
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# w, G$ Q' ^, C7 y3 p6 H5.39.217.763.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。
0 w. T7 e4 E: Q; S- [5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c& ?* r( o5 u) a" c4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。
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貼士
. W/ z- s& X; i: X7 i# }6 d0 Wtvb now,tvbnow,bttvb煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。
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發表於 2011-2-18 05:11 AM
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