材料
g6 e5 k9 I- b) Q5 }; u/ F公仔箱論壇新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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醬汁
9 `6 t$ X2 P! [6 [1 d: H陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c/ V* L9 v* Y" t% o* ~
8 }( n5 l& o8 F# H3 S- J公仔箱論壇5.39.217.76( k7 Y* g& N$ Q7 \' A6 ~/ x7 u V
做法
2 E. K- U" {: D公仔箱論壇1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y' a" M4 q! w/ S- z. w }) u
" g6 \) G; @3 v$ S" b0 [$ z5.39.217.762.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。tvb now,tvbnow,bttvb& U. W; ]. n& w# m9 i" X- F
* N. c' s) Q) N" \1 k3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E0 A% N: ~9 e- U$ M( }4 u; `
. l/ e4 A2 E' x9 V0 `- L. {# \: m" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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4 Z2 |; o( Q, w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P! ]$ S9 s# F7 i7 C
貼士
$ l) X2 L+ L8 Y7 ?# L8 A+ _* W4 r用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 $ ?" C8 p0 _% u0 {3 f( Y4 o: o
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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