材料
! c a. ?$ [( i+ M; Y6 x. U% S新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z; a& V1 h* }, Y
( Z1 J: x" s$ x, d& i1 w5.39.217.76醬汁公仔箱論壇0 }7 D( I1 K% `: h
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y+ K' ^& C5 ?7 L0 m3 S, ~9 L
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做法5.39.217.762 y# r X* |2 E$ G( _3 L
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。9 O9 g8 a/ W5 J% w! G& O: X
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。公仔箱論壇+ H. l9 q z* y" m
- P5 t" v, ]: S' u7 [4 A0 p, F1 d公仔箱論壇3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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. x' M, d# A4 @3 q公仔箱論壇4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U/ ~. i& a" o" f0 D6 I
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) t% W& ]2 g9 y5 A: A) s! |( t貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o1 H9 d9 m5 a$ ~4 o
用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 5.39.217.76; }& e8 o, X3 l& p" S9 G' V N1 V
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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