材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }% R$ G; a8 J8 `. I
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克tvb now,tvbnow,bttvb% ?! d5 R/ N# Y& M% s8 F3 Z9 y
3 X( b0 S- u2 P8 C# c% O" P8 S8 B5.39.217.76醬汁
) ]1 F4 d- n/ e: w+ A) ktvb now,tvbnow,bttvb陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W- J1 c, H. n! O3 W
( X- Z) r- {6 f5 i, N
{7 P( v2 z* {5.39.217.76做法
3 A+ l- N5 ]4 {5.39.217.761.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。5.39.217.76# y& N; W/ `) l- B, _
/ [% X8 C3 F! m1 S) i, N. t( i
2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
8 p1 ~( \+ R$ g! ]9 K9 htvb now,tvbnow,bttvb
2 G0 }2 ^" W3 h* O& {5 v/ K5.39.217.763.小棠菜和甘笋烚熟，備用。2 R9 m9 j4 K% i% d3 S4 c0 I
5.39.217.76* \6 C5 |- O- b
4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
9 D5 [" u1 \# T* ^4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {5 \% ]) E8 c0 Z6 _
3 o) h/ R, H& P0 v$ L8 ^; b
貼士5.39.217.76% R9 |& Y9 P$ ^0 ?5 [
用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 2 X& P2 i# B: ~# z
|
發表於 2011-2-18 05:10 AM
| 