材料
% l: S9 y& e7 \! s+ K" wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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4 p, a9 A/ A: \1 C" [+ Ttvb now,tvbnow,bttvb醬汁
( Q2 {! v4 N) u- H5.39.217.76陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B4 ~9 d0 R6 `7 f8 Q* ?( j
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做法
4 Q& d v* m9 n* K0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。5.39.217.76. I, |3 r e7 m, g! s$ s+ R
4 n* ?+ r9 J# {, _6 _9 o" R4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B/ B, J1 }) q/ V2 Y; j
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 公仔箱論壇5 ~' t: C+ l8 e
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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