[中式食譜] 東坡肉

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材料
8 \& H9 k9 O. _8 N; v6 g) q3 L% J6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
! P1 P! f( v7 }/ ?+ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W. R1 `7 b" o9 O8 O1 F, g$ i" f8 l
醬汁
# \* g: d( ~# i  ]7 h5 v8 r. [; ~tvb now,tvbnow,bttvb陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 s* t9 @1 s- u  y0 C

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做法
+ w: d( o0 ?8 \( K5.39.217.761.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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3 e0 L& p8 U) U2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。tvb now,tvbnow,bttvb& x/ Z9 \- g8 P1 b8 _$ e1 g/ ?& W+ B

6 M# u8 c$ G# Z; F3 M$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 O6 `5 Z% S; H+ X0 ]- X
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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/ l% S5 T, s0 ]3 H公仔箱論壇用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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