材料公仔箱論壇# `7 [3 t" r& w1 m
草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻
}; N( i/ G3 Z6 p5.39.217.76
: n2 r5 ]/ h @7 ]5 A9 O公仔箱論壇0 m1 ^$ F! |* @5 ]1 W2 C: |
做法
' [* u4 j, C, E& i* |" c公仔箱論壇1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。
% l: u7 ]: |9 T3 J# i; T! _) o9 L公仔箱論壇
1 r5 z! U% A) h. etvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。5.39.217.76% ` R V+ @: E$ q1 V7 j; ^5 `
5.39.217.76# y$ r; L+ X1 d* e6 A& T; d
3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。8 e1 z$ `2 z) d I- {
公仔箱論壇, A4 \6 K' o ?
4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。5.39.217.76- j3 x, G7 _# Y9 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l: V5 g. V! }% D2 [4 w1 X
5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。公仔箱論壇1 g$ s6 @+ D0 b! {' v" U
) a2 i: T( i1 @/ _( d0 r: N
4 n( o/ V( e, b1 G# R7 F" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇6 K3 d! l0 H: I1 i9 | p; w
士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。
1 l) a, @7 _( e* V! utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-17 05:36 AM
| 