材料tvb now,tvbnow,bttvb( `8 Y. R( d- s" K1 Q
草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻
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9 N! G+ [8 b) n0 ^做法
% P S% H7 O8 q% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。
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2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。公仔箱論壇& u1 J. K9 L9 L4 `0 ?0 Y, S; W+ Z
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3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。
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! b, V* X" {- g公仔箱論壇4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb# A0 _% ~& f4 o$ k) ?+ _! X# h. K4 o1 z
$ y) I3 [6 N% ?4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 U+ n5 P1 I1 r* Y, k p
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! P- L0 n& v& U4 i3 j5.39.217.76士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。公仔箱論壇3 M/ h4 q. n+ D, W4 s$ ^. w; Y
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發表於 2011-2-17 05:36 AM
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